Nocna jogurtowa owsianka z musem rabarbarowym i nerkowcami
Mam coraz większą ochotę na śniadania z lodówki. Ciepło za oknem, słońce przebija się przez rolety w moim pokoju, a śniadanie czeka na mnie w lodówce. Czego chcieć więcej?
No może więcej wolnego czasu. Dzisiaj czas się zebrać do szkoły. Na szczęście tylko na biologię i wyjście do Ogrodu Botanicznego. Mam nadzieję, że deszcz nas nie złapie.
Jeszcze wracając do śniadania... Chyba zakochałam się w rabarbarze. Albo zapomniałam jak on świetnie smakuje. Teraz jeszcze czekam na truskawki i piekę swoje ulubione drożdżowe z kruszonką!
Przepis na nocną jogurtową owsiankę z musem rabarbarowym:
4 łyżki płatków owsianych
1 łyżka siemienia lnianego
wrzątek
150 g jogurtu naturalnego
1 łyżka syropu z agawy/klonowego
1 laska rabarbaru
1 łyżka cukru trzcinowego
trochę wody
Kroimy rabarbar w kostkę. Przekładamy do rondla z grubym dnem, zasypujemy cukrem i dolewamy odrobinę wody. Gotujemy do rozpadnięcia się rabarbaru i powstania delikatnego musu.
W tym czasie płatki i siemię mieszamy i zalewamy wrzątkiem, aby napęczniały. Gdy płatki wchłoną całą wodę, mieszamy z jogurtem i słodzidłem.
Na dno słoiczka/ miseczki przekładamy mus. Na to wykładamy płatki z jogurtem i wstawiamy na noc do lodówki. Rano wyciągamy i podajemy.
Smacznego!