Przepisy z kategorii Wegetariańskie

Jest Fantastyczny!około 1,5 kg buraków100 g rodzynekćwiartka, albo nawet ósemka małej główki białej kapustki4 ząbki czosnku3 liście lauroweosolona woda ( 1 łyżka soli na litr wody)Do dużego słoja wkładamy obrane i pokrojone w grube plastry buraki, kawa...

Popełniłam już dwie beznadzieje zupy z kasztanami. Nie, nie ma ich na blogu. Czas na trzecią, ta warta jest wspomnienia :)2 niewielkie bakłażany5 kasztanówząbek czosnkułyżeczka posiekanego rozmarynu3 listki miętyłyżeczka soku z cytrynyłyżka masła...

Honorowo każdego roku nowy przepis na dynię.Moja próba uprawy dyni spodobała się pobliskim zwierzętom już na etapie sadzonki, zostało mi więc dźwiganie dyni ze sklepu. Tak czy inaczej, fajnie, że ktoś ją zjadł ;)300 g obranej dyni hokkaidojeden pordwa ...

Lato!Jeśli bób jedliście już w każdej możliwej konfiguracji i nadal nie możecie przestać go kupować, to czas na zupę ;)500g bobu100 g liści szpinakuporszczypiorłyżka masłasok z cytrynysólNa roztopionym maśle podsmażamy pokrojony por i całe liście szpin...

Wiosna!100 g szpinaku40 g jarmużu - bez twardych łodyg2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki2-3 listki mięty100 g ugotowanej komosymała cebulałyżeczka soku z cytrynypieprz, sólłyżka masłaDrobno posiekaną cebulę wrzucamy na roztopione masło, delik...

Oswajanie brukselki za pomocą fenkułu i anyżu ;) Ale sprawa jest dużo prostsza niż myślałam, wystarczy jej nie rozgotować i nie wymaga oswajania :)około 25 brukselekfenkułpół cebuligniazdo anyżułyżka mleka kokosowego3 łyżki ugotowanego ryżu basmatipół ...

Zupa na jutro, czyli gdy nie umierasz z głodu, a w gotowaniu lubisz proces ;) Warto!250 g czarnej fasolipół cebulipół łodygi selera naciowegopół marchewki2 ząbki czosnkupół gałązki rozmarynu2 łyżki masła2 ziemniakisólpieprzFasolę namaczamy w wodz...

Zainspirowana zupą z książki "Kiszonki i fermentacje", choć raczej już zupełnie inna ;)300 g kiszonej kapusty2 łyżki masła2 gałązki cebuli dymkisól80 ml śmietanki 30%200 g kurekopcjonalnie:40 g chudego boczku wędzonegoJeśli kapusta nieodłącznie k...

Nie zawsze kiedy myślę, że gotuję "na bloga",wrzucam potem przepis ;) A bywa, że gdy zupełnie nie myślę o blogu, ugotuje coś w sam raz .średnia cukinia3 lub 4 łyżki ugotowanej lub konserwowej ciecierzycygałązka rozmarynułyżka masłaszczypta gałki ...

Z leczo jest jak z włoską minestrone: kwintesencja sezonowości i mnogość wariacji :) kilogram pomidorów, bez skóry3 papryki czerwonemała cukinia2 cebulekilka strączków żółtej fasoli szparagowejkilka strączków zielonej fasoli szparagowejłyżka oliwysólpi...

Intrygujące małe co nieco. Idealne na początek czegoś większego.Przepis autorstwa bielskiego bistro "Qchnia z duszą", zmodyfikowany przez mnie.duże awokado200 ml soku świeżego soku z marchewki200 ml mleka kokosowegołyżeczka żółtej pasty curry2 łyżki po...

Uwielbiam krótkie listy zakupów ;)2 pęczki białych szparagówłyżka masła2 łyżki listków świeżego tymianku1 łyżka posiekanego koperkusól5 młodych ziemniakówSzparagi kroimy na trzy części i wrzucamy na rozgrzane masło. Przez chwilę podsmażamy i zalewamy l...

A pomysł na niego przeszedł długą drogę i zaczął się od myśli: co by tu posypać niedźwiedzim czosnkiem.1 kg boczniaków150 g marchewkipół cebulipapryczka chiliśredniej wielkości pomidor200 ml czerwonego wytrawnego winapół łyżeczki kuminusóloliwaki...

Znowu buraki, ale nic na to nie poradzę. Chodzą za mną ;)kilogram drobnych buraków60 ml mleka kokosowego2 łyżeczki pasty Tom Kha firmy Kanokwan2 ząbki czosnkułyżeczka posiekanego świeżego imbirukilka gałązek natki pietruszkiObrane buraki pieczemy w cał...

Można wszystko na głowie postawić.Nawet chętnie ;)Ale zupa na wigilijnym stole jest tylko jedna.Barszcz świąteczny to zakwas i wywar. Zakwas robi się bardzo łatwo i nie warto zastępować go gotowcem ;)TU jest przepis na zakwasA przepis na wywar tu:15 g ...

No risk no fun. I mówie Wam, że tu jest fun!Nazwa tak pokręcona jak smaki w tej zupie.Jak to smakuje? Kwaśno, pikantnie, słodko. Właśnie w tej kolejności.W wersji z dodatkową porcją pokruszonej czekolady kwaśny zamienia się miejscem ze słodkim.Na...