Przepis na Waniliowe ciasto

Przepis na ciasto gryczane wzięłam wprost z książki Cukiernia Lidla, autorem ciasta jest sam Paweł Małecki, mistrz polskich cukierników. Szczerze zaintrygowało mnie to, jak może smakować kasza gryczana w cieście, która ma intensywny smak i zapach. Cias...

Według dietetyków i żywieniowców chleb stanowi unikalny produkt spożywczy zawierający w pożądanych ilościach wszystkie składniki odżywcze: energetyczne, budulcowe i regulujące. Dominującym składnikiem jest skrobia, która w przeciwieństwie do cukrów pro...

Kuchnia angielska nie może poszczycić się wieloma naprawdę dobrymi daniami. Często uznawana jest za zbyt tłustą, trochę nijaką i kojarzona głównie z fish and chips. Choć według mnie można znaleźć w brytyjskich potrawach nieco inspiracji (tak, lubię Eng...

Eh… co to był za smak! Przepis dostałam od mojej mamy bo ona się w tym cieście wyspecjalizowała, ale go trochę ulepszyłam – syropem do nasączania i dziwiłam się prostocie wykonania! Bo ta rolada, we Francji zwana Bûche de Noël czyli Polanem...

Przepis na te puchate racuszki to moje niedawne odkrycie, nie dość że proste składniki, nie potrzeba miksera, to placki zawsze się udają, a rosną za sprawą czarów( łyżeczki sody:)) Aż miło patrzeć jak wyrastają na patelni.Mają puszystą pączkową struktu...

Uwielbiam marchewkowe ciasta. Przepis na takie ciasto jest zapisane w starym zeszycie z przepisami mojej mamy i pamiętam, że czasami je robiłam i bardzo je lubiłam (chociaż moi znajomi byli zawsze bardzo zaskoczeni ciastem z warzywem). Jednak że akurat...

Sporo się dzieje jeśli popatrzymy w niebo. Jest ciepło, ale wody Matka Natura nie żałuje ;-). W zeszły poniedziałek w moim mieście było oberwanie chmury, wszystko pływało i moje szczęście, że mieszkam na wzgórzu. Nie brakuje burz, które mimo swej mocy ...

Słodkie, pieczone buraczki nadają pięknego koloru. Dojrzewający kozi ser połączony z jajkiem i śmietaną, doprawiony gałką muszkatałową i ostrą papryką tworzą pyszną masę. Jarmuż z czosnkiem nadają lekko, ostrego smaku całej potrawie. Posmak...

Momentami nie wierzę, że to już koniec roku. Powtórka z rozrywki i kluczowe pytanie: "Ale jak, kiedy, gdzie?!". Niestety to prawda i dzisiaj Sylwester, koniec kolejnego roku. Zaczynam robić się stara ;) A tak na serio. Ten rok znowu był bardzo przełomo...

Za oknami już typowa jesień a ja jeszcze nie zdążyłam się z Wami podzielić wszystkimi letnimi przepisami... Cóż, nadrobimy to zimą :) Dziś mam dla Was przepis na pyszne i szybkie ucierane ciasto - keks z jeżynami i piernikową kruszonką. Idealne jako do...

Pogoda w tym roku naprawdę strzeliła nam focha. Ja już się poddałam i postanowiłam nie chować zimowej kurtki, botki też niech sobie jeszcze postoją, bo przecież dziś... padał śnieg. Powtarzam: śnieg. W maju! Ale ja, naiwna, nadal mam taką maluteńką nad...

Nie ma co ukrywać, jesień pachnie cynamonem. A nie ma chyba bardziej cynamonowego wypieku (no może oprócz szarlotki...) niż cynamonowa bułeczka. Smak cynamonowych drożdżówek kojarzy mi się też ze Skandynawią, a że kraje skandynawskie darzę ogromnym sen...

Drożdżówki z dżememNiesłodkie, wilgotne i miękkie - pyszna propozycja na II śniadanie.Składniki:(na 12 drożdżówek)- 3 szklanki mąki orkiszowej lub gryczanej; - 2 szklanki mąki pszennej;- 6 łyżek oleju;- 5 łyżek cukru trzcinowego/ksylitolu;- 1 łyżeczka ...

Mogłabym być Francuzką. Francuzi nigdy nie odmawiają sobie zjedzenia deseru, bo "cukier rozwija inteligencję"*. I potrafią się cieszyć smakowaniem, celebrowaniem, spędzaniem czasu w kuchni i przy stole.Po wielu dniach deszczu wróciło słońce, dlatego wy...

Kiedy spod moich rąk wyjdzie zakalec, muszę natychmiast się podbudować i udowodnić sobie, że to tylko taki mały wyjątek, każdemu się zdarzy i że nie straciłam umiejętności. Żeby jednak mieć więcej pewności, że nie będzie powtórki z rozrywki, albo racze...

Nie mam zbyt wiele czasu na czytanie książek. Przywiozłam sobie jedną z urlopu ale leży i się kurzy. Spoglądam na nią codziennie i codziennie powtarzam, że jutro zacznę, ale to jutro jeszcze nie nadeszło. Przywiozłam sobie też gazety, jedną udało mi si...