Przepis na sos bez pomidoroów

To był szalony tydzień. Nasza kuchnia była odpowiedzialna za przygotowanie kolacji charytatywnej na rzecz pewnej fundacji. Serwowaliśmy menu składające się z czterech dań (dania głównego nie udało mi się sfotografować, trzeba było serwować póki gorące)...

Sushi Sushi składniki:na 5-6 osób3 szklanki krótkoziarnistego ryżu do sushiprzyprawa do ryżu lub ocet ryżowy, sól i cukierwodorosty Norizielony chrzan Wasabisos sojowy Kikkoman Surimi-paluszki kraboweświeża ryba (tym razem łosoś)dojrzałe aw...

Karkówka duszona w plastrachKarkówka duszona w plastrach składniki:karkówka (tym razem było około 1 kg)kolorowy pieprz, ziele angielskie, kilka ziaren jałowcalistek laurowy czerwony delikat (opcjonalnie)3 cebulekilka ząbków czosnkumusztarda francuska3/...

Sałatka z grillowanym burakiem - przepisSkładniki: (porcja dla 2 osób)- gotowy mix sałat z rukolą;- czerwona cebula;- 1 mały burak;- 100g sera feta;- 1 kiwi;- szczypta oregano.Składniki na sos:- 1 łyżka wody;- 2 łyżki oliwy;- 1 łyżeczka musztardy;- 1 ł...

Czasami pomysł na obiad przychodzi dość naturalnie. Kilka, wydawałoby się, przypadkowych składników zapodzianych w lodówce w parę chwil może przerodzić się w całkiem przyjemny i naprawdę szybki w przygotowaniu obiad.Do ręki wpadło mi kukurydziane spagh...

Połączenie arbuz i feta to sałatkowy hit o tej porze roku. Wywodzi się z krajów śródziemnomorskich, ale trzeba przyznać, że to orzeźwiające zestawienie świetnie sprawdza się też na naszych polskich stołach. Zwłaszcza, że tegoroczne lato jest napraaaaaa...

Dziś na blogu przepis na domowe frytki z piekarnika. To zdrowa i smaczna alternatywa dla frytek smażonych w głębokim tłuszczu. Na cała blachę potrzeba tylko dwie (!) łyżki oleju.Gwarancją sukcesu jest wybór odpowiedniego gatunku ziemniaka.Dzielmy je na...

Czasami myślę, że nie ma na świecie kuchni, która lepiej traktuje warzywa strączkowe, jak kuchnia indyjska. Tak więc na tapecie znowu Indie i kolejny pyszny, wegetariański obiad - rajma, czyli sycące, bogate w białko curry z czerwoną fasolą w rol...

Z plackami po węgiersku jest trochę tak jak z rybą po grecku, czy śledziem po japońsku. Mimo, że "po węgiersku", to tak naprawdę z Węgier wcale nie pochodzą. Kiedyś czytałam, że ich pochodzenia można upatrywać gdzieś na terenach Słowacji - co mia...

Bardzo lubię wszelakie makaronowe zapiekanki. Chociaż tak prawdę mówiąc... to ja po prostu lubię makarony :) Stałych czytelników na pewno to nie zdziwi, a nowym powiem tylko, że o moim zamiłowaniu do węglowodanów najdobitniej świadczy prawa kolumna blo...

Krem z pomidorów i cebuli - przepis z cyklu "Maderskie Smaki"Zupa krem z pomidorów i cebuli jest bardzo aromatyczna, smakowita i gęsta - polecam miłośnikom pomidorów i nie tylko!Gdy na Maderze spróbowałam tego typu zupy będąc w jednej z restauracji - z...

Ile ja się naszukałam przepisu na tą dynię. Thelma Sanders jej na imię, jest śliczna z wierzchu i jak się okazuje głownie z wierzchu. Przynajmniej w moim odczuciu. Przeczytałam, że najlepiej nadaje się do rösti - szwajcarskich placków ziemniaczanych (w...

Czasem to czas staje się najważniejszy, a czasem nawet niemal go nie starcza na gotowanie. Słynę z tego, że kurczak na obiad do pracy piecze mi się w piekarniku podczas porannego biegania, o zostawianiu w piekarniku na 70 min. czekoladowego sernika nie...

Od jakiegoś czasu chodził za mną pomysł, aby przygotować grecki gyros. Gyros jest jedną z najbardziej znanych i popularnych potraw kuchni greckiej. Jego przygotowanie jest banalnie proste, a w sklepach dostępne są gotowe mieszanki przypraw do przygotow...

Za chwilę czeka mnie konsultacja w sprawie diety. Zobaczymy jak będzie ona wyglądała w kolejnych dniach. Danie, które dzisiaj prezentuję i polecam gościło wczoraj na naszym obiadowym stole. Przepis pochodzi o wielkiego francuskiego kucharza Joêl Robuch...

Wzdycham do wytwornych tart i zapiekanek, vege burgerów i tofucznicy. Obmyślam nowe dania, które nie mogą być za proste, będą mieć milion składników, a na ich przygotowaniu spędzę w kuchni całe popołudnie.A potem uświadamiam sobie, że mieszkam z ...