Przepis na sos bez pomidoroów

"Udało mi się kupić piękny kawałek boczku - cienki i chudy. Od razu pomyślałam o roladzie. Wygląda jak przygotowana w szynkowarze. Dzięki pewnemu trikowi pięknie się kroi i nie rozpada."Składniki:płat cienkiego, chudego boczku - bez skórymięso mielone ...

Dzisiejsze danie jest lekkie i rozgrzewające, czyli idealne na zimniejsze dni. Same warzywa i kasza są dosyć neutralne w smaku. Jednak przełamałam je lekko kwaskową żurawiną, a całość uzupełniłam bardzo wyraźnym aromatem kurkumy i imbiru. Wyszło wyśmie...

Lato, a przynajmniej ciepłe dni nadchodzą. To znaczy raz są, żeby za chwilę znów się rozmyślić i ustąpić miejsca ciemnym chmurom, deszczom i gradobiciom. Optymistycznie rzecz biorąc teraz powinny zagnieździć się na dłużej. A co chcemy jeść w ciepłe dni...

Cierpię znów na brak weny. Przy każdym dodawanym wpisie zastanawiam się jaką historią go okraszyć. Kończy się na tym, że siedzę pół godziny nad pustą "kartką", a wszystko dookoła jest w stanie mnie rozproszyć i zaciekawić. Wtedy kończy się to tak jak k...

Do skosztowania ciastek z kultowymi MMsami nie trzeba długo namawiać nikogo, a już w szczególności dzieci. Chrupiący wierzch, maślany środek i mnóstwo kolorowej radości. Ciastka umiliły imieninowe party dla koleżanek Zofii.Tort z kremem z bi...

Coś słodkiego i jednocześnie sprzymierzającego odchudzanie, nic trudnego :)Przedstawiam magiczne trufle bez wyrzutów sumienia!A to wszystko za sprawą dwóch cudownych w swym działaniu składników: cynamonu oraz chilli.Cynamon przyśpiesza przemianę materi...

Nie mam w domu salamandry, ale mam sprawny piekarnik i też mogę zjeść puszystego omleta. Na pewno poeksperymentuję w temacie chleba w omlecie, bo sprawdził się wyjątkowo dobrze.Składniki na małą patelnię, średnica 15 cm.2 małe jajka, zerówki1 malutka d...

Pierwsze i drugie śniadania zazwyczaj są "pożerane". Z obiadami bywa różnie (nie mogę przecież codziennie gotować makaronu), kolacji właściwie nie je. Patrząc jednak jakie ilości pochłania wcześniej, nie powinnam się tym przejmować. Znika wszystko, naw...

Przepis żywcem wyjęłam ze starego magazynu Kuchnia. W oryginale zamiast mąki pszennej, razowej była mąka z płaskurki, nie do zdobycia w Toruniu. Chleb jest smaczny, choć trochę "sypki". Może zróbcie swój eksperyment i dajcie znać, co z niego wyszło. Kr...

Na 4 porcje:na wywar:pęczek młodej włoszczyzny z nacią selera i pietruszkiliść laurowy3 ziarna ziela angielskiego2 ząbki czosnkusól, pieprz, szczypta kurkumy (dla zdrowia i koloru)dla mięsożernych, lubiących (jak ja) by nic się nie zmarnowało - ogołoco...

Fot. Marcin KiełbiewskiNa 2,5 litra zakwasu (wychodzi z tego około 4 litry barszczu):1kg buraków3l ciepłej, przegotowanej wody4 ząbki czosnkukawałek korzenia chrzanu (jak nie masz, zrób bez)kromka żytniego chlebakopiata łyżka solioliwadodatkowo:duży sł...

Wśród wielu weekendowych gości, miałam dwójkę dzieci na diecie bezglutenowej. Dzieci jak to dzieci, poskubały i "poleciały", za to dorosłych oczarował smakiem i strukturą. W pierwotnej wersji dodałam jeszcze pół szklanki cukru kokosowego, ale był za sł...

Ostatnio częściej jemy kasze, dlatego nie zawsze dobrze wyceluję z ilościa ziemniaków do puree. Została spora porcja, a wyrzucać jedzenia nie znoszę. Zazwyczaj robię kopytka, rzadziej leniwe. Pewnie gdybym miała zwykły twaróg nie dodałabym wędzonego, d...

Z włoskiego Oss bus… to tradycyjne danie mediolańskie zrobione z giczy cielęcej, niesamowite w swych aromatach białego wina i ziół. Mięso duszone wraz z kością nadaje mu niezwykły smak. Danie to znane jest od XVIII wieku i należy do tradycyjnej ...

Całkiem zdrowe ciasto na kształt "blondie". Z mąki jaglanej, z bananem i sezamem. Bez jajek i zbędnego tłuszczu. Oczywiście nie licząc kawałków białej czekolady. Wierzch posypany cynamonem to najlepsze wykończenie tego ciasta. Jest ono dość treściwe i ...

Bardzo lubię owoce zapiekane pod kruszonką. Wiosną jest to rabarbar, latem są to maliny, jagody i truskawki, a w chłodniejszym okresie zapiekam jabłka i gruszki. Kruszonkę też zawsze staram się robić inną. Czasami mam ochotę na prawdziwą na maśle, doda...