Przepis na schab duszony z cebulą i ziołami

Nie tak dawno wybraliśmy się na wycieczkę niedaleko Wrocławia. Po drodze zjedliśmy obiad w zajeździe. W menu znalazłam danie pod nazwą „juki ułańskie”. Bardzo smaczna pieczeń ze schabu faszerowana pieczarkami i mielonym mięsem. Juki ułańskie podane na...

Czasami nadchodzą takie poranki kiedy płatki z mlekiem nudzą się a kanapki są zbyt banalne. Kiedy mam wolne w pracy staram się urozmaicać śniadania i podawać coś innego, ale zdrowego i lekkiego.Do przepisu wykorzystałam pomidory, które zjadamy garściam...

Składniki:ciasto francuskiebiałe szparagiszynka szwarcwaldzkapomidorki koktajlowemozzarella lub ser żółty1-2 jajkaśmietana 18%sól, pieprzulubione ziołaWykonanie:Szparagi myję, odcinam stwardniale końce i obieram ze skórki.Następnie gotuję je na parze p...

Makarony, makarony. Moje ulubione potrawy. Myślę, że moja świadomość kulinarna urodziła się we Włoszech. Nigdy nie robię takiego samego makaronu, zawsze coś zmieniam, dodaję, eksperymentuję. Ten makaron jest na wzór takiej popularnej makaronowej sałatk...

Teff, inaczej nazywany miłką abisyńską należy do rodzaju traw, hoduje się go głównie w Etiopii, gdzie wyrabia się z niego injerę - tradycyjny etiopski chleb w formie płaskich, ciągliwych naleśników. Teff znany jest głównie osobom z celiakią, ponieważ n...

Dietetycy nawołują, że powinniśmy w ciągu dnia zjeść co najmniej 500 g warzyw. Mam zatem propozycję na warzywny obiad. A, że zima za oknem - to warto się jedzeniem rozgrzać - będzie więc danie z warzyw na ciepło. Można w pudełku/słoiku zabrać do pracy ...

Frittata to rodzaj włoskiego omletu. Jest idealna na pożywne śniadanie lub kolację. Jej skład można dowolnie modyfikować wedle upodobań. Moja propozycja wynikła z aktualnej zawartości lodówki. ½ papryki czerwonej ½ papryki żółtej ½ cukinii kilka ugotow...

Znam ludzi którzy nie wyobrażają sobie niedzielnego obiadu bez rosołu i schabowego. Cóż, ja też cenię sobie tradycję, ale nie popadajmy w rutynę. Staram się kultywować wspólne zasiadanie do stołu, czy to z rosołem czy bez.  Proponuję oderwać się od tra...

Kotleciki z piersi kurczaka z pieczarkami i natką pietruszki to moje ostatnie odkrycie. Są lekkie, bo zrobione z chudego mięsa, ale dzięki podsmażonym grzybom idealnie miękkie i wilgotne w środku. Moje dzieci je pokochały! Podałam je z pomidorami, baz...

Flaki tradycyjnie gotowane były na wywarze z kości i warzyw. Przejrzałam kilka książek ze starymi przepisami, zastanawiając się jak powinno się je przygotowywać. Ogromną zaletą jest obecnie to, że możemy kupić czyste, pokrojone, odgotowane flaki ( czyl...

Jeszcze w temacie odpadków. Z kaszą, zwłaszcza jak idzie jako dodatek i nie jest w woreczkach, bywa tak, że nagotuje się jej za dużo. Z ziemniakami też jest tak często. Cel:Zaspokoić głód.Zadanie:Ugotować danie wykorzystując całą kaszę, k...

Niejednokrotnie przygotowywałam tartę z jabłkami, śliwkami, jagodami i budyniem czy innymi owocami. Co jest wszystkie łączy? To, że są deserami na słodko. Nadszedł więc czas na nieco wytrawniejszą wersję-quiche. Słynne zwłaszcza we Francji danie,...

Pesto jest tradycyjnym włoskim sosem przygotowywanym z świeżej bazylii, oliwy, parmezanu lub innego twardego sera i orzeszków piniowych. Stanowi świetny dodatek do wielu potraw z szczególnym uwzględnieniem makaronów. Pesto w Polsce możemy kupić w więks...

Tak przy długim majowym i jakże leniwym weekendzie proponuję jakże smaczną i leniwą sałatkę! Jeżeli zostały wam gotowane ziemniaki (mogą być młode, wtedy smakuje jeszcze lepiej!), macie pod ręką odrobinę zielonego ...

Smaczny i niemalże ekspresowy obiad :) Idealna propozycja dla ludzi zapracowanych, którzy nie mają ochoty zbyt długo stać w kuchni przy garach po ciężkim dniu...Składniki:500 g ud z kurcząt (waga bez kości)200 g bobu (użyłam mrożonego)200 g mini ...

Pieczony pasternak ma chrupiąca skórkę i miękki, słodki środek. To zdrowe i bardzo aromatyczne warzywo, pieczone z oliwą i miodem, z dodatkiem rozmarynu i tymianku, jest pysznym dodatkiem do mięsnych lub rybnych dań.400 g pasternaku3 łyżki oliwy 1 łyżk...