Przepis na mąka łubinowa

Orkisz (Triticum spelta) to stara odmiana pszenicy, znana od czasów starożytności. Nazywany jest też jęczmieniem dwurzędowym. W XIX wieku został wyparty przez tańszą pszenicę. Orkisz rozpropagowała XII wieczna niemiecka benedyktynka, zarazem uz...

Któż z nas nie pamięta smaku domowych babcinych gołąbków? Gołąbki tradycyjne to te z farszem z mięsa mielonego oraz ryżu, czasem z kaszy gryczanej, zawiniętego w liście kapusty białej lub włoskiej. Gołąbki są popularną potrawą nie tylko w kuchni polski...

Bardzo dziękuję wszystkim za udział w konkursie. Jak zwykle trudno było wybrać najlepsze opowieści jednak udało się. Po burzliwych dyskusjach postanowiłam nagrodzić trzy niżej wymienione komentarze. Przypomnę, że nagrody ufundował portal pyszne.pl a są...

Przy dodawaniu tego wpisu największy problem miałam przy wymyślaniu nazwy. Bo placki pomarańczowo-jaglane nie oddają w pełni charakteru tego pysznego, słodkiego, ale lekko kwaskowatego śniadania, ani tym bardziej wszystkich zdrowotnych dobrodziejstw, k...

Słodkie bułeczki nadziewane twarogiem albo dżemem są moim smakowitym wspomnieniem. Bułeczki były pieczone w domu, okrągłe, dobrze wyrośnięte, w środku twaróg lub dżem. Najlepiej smakowały prosto z blachy. Ale teraz bezglutenowe bułeczki niczym n...

 Przepis na ciasto z mąką z czarnego ryżu powstał na bazie przepisu na ciasto z mąką quinoa ( przepis tutaj ). Wykonanie ciast jest takie same, tylko mąki bezglutenowe inne. Mąka z czarnego ryżu nadała ciastu ciemny kolor. Wygląda jak ciasto kak...

 W okresie karnawału nie można obejść się bez smażonych przysmaków czyli pączków czy chrustów ( faworków ). Na diecie bezglutenowej można zjeść je także. Moje chrusty są bezglutenowe, ale na mleku kokosowym. Były bardzo smaczne, chrupiące, delik...

Potem wyśnimy sen kolorowy, sen malowany Z twarzą wtuloną w kotlet schabowy, panierowany. My pełni wiary choć łeb nam ciąży, ciąży jak ołów, Że żadna siła nas nie pogrąży, orłów, sokołów! W. Gołas, W Polskę idziemy. Przez wielu uważany za tradycyjną po...

Lazania (dla co wrażliwszych lasagne) to danie dość rustykalne. Rustykalność to piękny termin na określenie pewnego rodzaju braku ogłady lub po prostu brzydoty. Lubię przygotować coś co jest niesamowicie smaczne i wygląda odrobinę niechlujnie. Tak sie ...

Delikatne mięso z królika duszone w aromatycznym sosie pomidorowym z papryką czerwoną i grzybami leśnymi. To smaczne mięso podałam z kopytkami. Polecam na niedzielny obiad :) 4 nogi z królika 2 papryki czerwone 1 cebula 1 szklanka domowego przecieru po...

Czytałam, czytałam o tortillach, aż połączyłam kilka przepisów, przetestowałam kilkukrotnie i przekazuję Wam przepis na zdrowe tortille,które będą się ładnie zwijać oraz są miękkie.Składniki na 8 tortilli:¾ szklanki mąki żytniej2 szklanki mąki ps...

Wstyd się przyznać ale odkąd jestem znowu Matka Polka pracującą również zawodowo, jakoś tak mniej gotuję, raczej przygotowuje posiłki. Kto lubi gotować ten zrozumie różnicę. Zdarza się, że nie mam czasu zrobić przyzwoitych zakupów. Bynajmniej nie...

Babeczka a dlaczego nie? Leżę, leżę i słyszę głosy w mojej głowie...idź upiecz babeczkę. Czeeeeekoladową! No okej, okej ale nie mam jeszcze tutaj piekarnika. Nic się nie dzieje, od czego jest kuchenka mikrofalowa (chyba tak brzmi w pełnej krasie określ...

W tym miejscu powinna pojawić się oda do grzybów, ale właśnie wyruszam na wielkie smażenie powideł! Powiem krótko: jeśli macie skarby z grzybobrania i zastanawiacie się co z nimi zrobić, przestańcie się zastanawiać :) Mój szlachetny plan był taki, że z...

Głęboka prawda kryje się w opinii, że najlepiej smakuje to, czego zazwyczaj nie można kupić w sklepie. Kanie z kapeluszem o średnicy 30 cm z własnej działki, pachnące papierówki, jędrne kurki i brudzące palce jagody. A tak za każdym razem wyglądają moj...

Mam prawie półtora rocznego synka. Jak każda matka staram się o to, aby jego dieta była zbilansowana. Sama generalnie jem zdrowo (mój mąż już też ;)), ale zdarzają nam się dni, głównie weekendy, kiedy zajadamy coś słodkiego. Mój synek do pierwszego rok...