Przepis na mąka łubinowa chleb

Dzisiaj chlebuś cebulowy, mięciutki i delikatny. Idealny na weekendowe śniadanie, gdzie możemy poświęcić chwilę na jego wykonanie. Uwielbiam takie poranki, kuchnia pachnąca domowym pieczywem i do niego ulubione dodatki. Zapraszam na domowy chleb cebulo...

Nie ma to jak domowy chleb. Tym razem upiekłam go z gotowej mieszanki na chleb razowy żytni. Nie zawiera konserwantów ani ulepszaczy. Jest za to oparta na naturalnym wysuszonym zakwasie żytnim. Mieszanka nadaje się zarówno do wypieku w piekarniku, jak ...

W 1938 r żołnierzom serwowano chleb żytni radzieckiego żołnierzaale w 1944 r sytuacja się poprawiła i chleb frontowy zawierał już więcej mąki pszennej.Źródłohttps://registrr.livejournal.com/92834.html.Chleb frontowy z 1944 r.Starter150g – z...

Składniki: 180 g aktywnego zakwasu 200 g mąki żytniej 300 g mąki orkiszowej 330 ml letniej, przegotowanej wody 1 płaska łyżeczka soli 2 łyżeczki czarnuszki Do miski wlewamy aktywny zakwas, dodajemy mąki, sól i czarnuszkę. Dolewamy małym strumieniem wod...

Chleb żytni na drożdżach ze słonecznikiem i nasionami Chia. Składniki na formę o wymiarach 11 x 25 cm ( wys. 6 cm ) Zaczyn  drożdże świeże 20 g ciepła woda 200 ml ciepłe mleko 100 ml cukier 1 łyżeczka mąka pszenna 1 łyżka nasiona Chia 2 łyżeczki Mleko ...

Dzisiaj kolejny z serii pszenny, bochenek pachnącego chleba, tym razem dla złamaniu nudy z dodatkiem suszonych pomidorów w oleju z ziołami. Składniki Zaczyn mleko ciepłe 200 ml woda ciepła 100 ml miód 1 łyżeczka drożdże świeże 15 g mąka chlebowa 4 łyżk...

Ciemne pieczywo kojarzy nam się z czymś zdrowym. Pełne ziarno, wiele składników mineralnych, dłuższa sytość, błonnik, mniej kalorii…. Niestety fakt ten wykorzystują producenci i oszukują nas na każdym kroku. Aby mieć pewność jaki chleb kupujemy, powinn...

Dzisiaj polecam chleb pszenno – żytni z ziarnami słonecznika. Do przygotowania chleba wystarczy dodać letnią wodę i drożdże. Zawartość opakowania wsypać do miski, dodać drożdże i letnią wodę. Ciasto wyrabiamy mikserem na wolnych obrotach do wymieszania...

Marzy mi się maszynka do wypiekania chleba, ale jako że mam kuchnię 2×2,20m, nie mam już gdzie upchnąć kolejnego grata. Z kolei robienie chleba ręcznie jest dosyć upierdliwe. Znalazłem jednak przepis, który jest trochę mniej upierdliwy, bo odpada faza ...

Drodzy, nadszedł czas na kolejny chleb w naszej Piekarni. Marzec trwa i ruszamy przed siebie z nowym wypiekiem. Za oknami rodzi się wiosna, a my czekając na nią niecierpliwie ćwiczymy się w chlebowej wspólnocie. Jaki chleb na marzec? Wyboru doko...

Chleb farmerski, żytnio-pszenny (50/50) na dwóch zaczynach (zakwas żytni + podmłoda pszenna na drożdżach) z dodatkiem namaczanki ze starego chleba. Receptura trochę podobna do baltonowskiego. Nawodnienie ciasta ok. 66%Chleb robiłem na podstawie filmiku...

Temat mąki w kuchni trochę jest jak studnia, czyli bez dna. Jednym z pierwszych wpisów na blogu był post poświęconym mąkom, było to już kilka lat temu (w 2012 roku), dlatego z perspektywy czasu postanowiłam odświeżyć zebrane przez lata pieczenia doświa...

Ostatnio zasmakowałem w wypiekach z mąki gryczanej. Eksperymentowałem trochę z chlebami bezglutenowymi pieczonymi z gryki, niestety ze względu na brak glutenu chleby nie wyrastały mi zbyt dobrze i miały zazwyczaj zbity miękisz, za to ich smak odpowiada...

Przepis na super zdrowy chleb bez grama mąki, składający się z samych nasion, orzechów i płatków owsianych, zwany "Life Changing Bread",stworzyła Sara Britton,autorka wegetariańskiego bloga My New Roots,oraz książki o tym samym tytule...

Oto propozycja dania, które zdobyło najwyższą notę, zdaniem jury konkursowego na danie z roślin strączkowych w tegorocznej edycji Jesień w Glśnie. Zachwyciło degustujących smakiem i niezwykłością użytego surowca - łubinu słodkiego. Bohaterem tego dania...

Metoda pieczenia chleba w garnku była mi nieznana, od dzisiaj zaczynam piec chleby w ten sposób. Chrupiąca skórka, delikatny i mięciutki miąższ tak mogę przedstawić dzisiejszy bochen chleba, najbardziej zbliżony do tego wiejskiego. Zaczyn mleko ciepłe ...