Przepis na mąka łubinowa chleb

Przygotowanie aktywnego zakwasu:Najpierw wyjmuję zakwas pszenny z lodówki i dokarmiam po raz pierwszy: 20 g zakwasu pszennego + 20 g wody + 20 g mąki jasnej pszennej typ 550 lub 650. Na słoiku zaznaczam poziom zakwasu markerem i zostawiam w temperaturz...

Jeden z najpopularniejszych wśród domowych piekarzy przepisów z książki J. Hamelmana "Chleb", więc musiałem spróbować upiec go i ja.Jest to chleb pszenny z dodatkiem mąki żytniej razowej (10%) robiony na zakwasie. Chleb jest dosyć prosty do wykonania. ...

Nie mogłem nie upiec tego chleba.Nie zdążyłem w trakcie zaproszenia do Sierpniowej Piekarni gdzie za przepisem Piotra Kucharskiego – klik! pieczono bardzo intrygujący, ze względu na dodatek mąki kasztanowej, chlebek.Upiekłem z tygodniowym opóźnieniem a...

Wspólna marcowa piekarnia Amber pysznie smakuje za sprawą chleba pszenno - żytniego z prażoną mąką. Przepis na ten doskonały chleb na zakwasie wybrała Jola, a pochodzi z bloga Danusi Leśny Zakątek. Chleb pięknie pachnie prażoną mąką, miąższ ma miękki w...

Marcowa Piekarnia u Amber i wiosna. Dwie sprawy ze wspólnym mianownikiem: zapał do działania. Bo tak wpływa na mnie i wiosna, i wspólne pieczenie. Energia mnie rozpiera, najchętniej cały czas piekłabym chleby na przemian z robieniem wiosennych ogródkow...

Składniki: 250 g mąki orkiszowej 250 g mąki pszennej 40 g świeżych drożdży 150 ml letniej wody 250 ml ciepłego mleka owsianego lub zwykłego 150 g płatków owsianych górskich 50 g ziaren słonecznika 20 ml oleju rzepakowego 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka sol...

Chleb wieloziarnisty na mące pełnoziarnistej. Czy to możliwe? Mąka pełnoziarnista powstaje poprzez mielenie całych ziaren. Chleb wypiekany z takiej mąki zawiera dużo błonnika. Natomiast chleb wieloziarnisty jest z dodatkiem ziaren. Ja połączyłam te dwa...

Dzisiaj kolejna propozycja dla zapracowanych :)Szybki chleb kukurydziany - przepyszny! Zwłaszcza jeszcze na ciepło :)CHLEB KUKURYDZIANYSkładniki:- 280 g mąki chlebowej pszennej (u mnie typ 750)- 100 g mąki kukurydzianej- 1,5 łyżeczki drożdży instant- o...

Czasem zdarza mi się zrobić za duże zapasy jakiegoś produktu... Tym razem szuflada ugięła się pod ciężarem mąki kukurydzianej... Nie wiem, jak Wy, ale ja dość rzadko jej używam... Czasem do zagęszczenia zupy, czasem do domowego budyniu...Ale te kilka ł...

W sierpniu Piekarnia Amber zaproponowała bardzo ciekawy smakowo chlebek z niespodziankami w postaci oliwek. Przepis pochodzi z blogu Badylarki - Weekendy w domu i ogrodzie.Moje zmiany:- zakwas trzy fazowy,- mąka orkiszowa Witras 2000,- wyrastanie...

Marcowa Piekarnia Amber, tym razem moja propozycja. Dziękuję Anno!Jest nią chleb z mąki żytniej typu 1150 lub 1400, nazywanej dawniej mąką sitkową. Mąka ta ma szary odcień i jest czymś pośrednim pomiędzy jasną mąka żytnią typu 720, a ciemnąpełnoz...

Gdy myślę o smakach z dzieciństwa, wspominam chleb na zakwasie. Taki swojski i prawdziwy.Postanowiłam zrobić zakwas i na nim piec chleb domowy.Przepis na zakwas znalazłam na stronie: Moja Piekarnia.Zgodnie z przepisem potrzebne są trzy rzeczy:MąkaWodaC...

Ciemny i sycący chleb żytni na zakwasie znany był na Rusi prawdopodobnie już od IX wieku. Stanowił podstawę diety i był konsumowany w dużych ilościach.Obecnie jednym z najpopularniejszych w Rosji gatunków czarnego chleba jest chleb borodiński. Na...

Kolejny raz z przyjemnością dołączyłam do innych Piekarek i Piekarzy i w miniony weekend wzięłam udział we wspólnym pieczeniu chleba. Tym razem przepis zaproponowała Jola z bloga Smak mojego domu, a pochodzi on z Leśnego Zakątka...

Chleby razowe to nie tylko zdrowie ale pełnia smaku. Co jakiś czas jednak uwielbiam upiec coś pszennego, lekkiego, z dużą ilością dziurek i chrupiącą skórką.Za sprawą Amber, Internetowa Piekarnia zapewniła mi na sierpień bardzo interesujący przepis spe...

Składniki: drożdże 30 gram, mleko ciepłe 175 ml, woda ciepła 175 ml, masło miękkie 2 łyżki, sól 1 łyżeczka, cukier 1 łyżeczka, mąka pszenna typ 500 40 dag, mąka żytnia typ 720 10 dag drożdże...