Przepisy z kategorii Wytrawnie

Składniki: 500 g ugotowanych buraków pęczek rzodkiewki 2 ogórki świeże 3 ogórki małosolne 800 g jogurtu naturalnego pęczek szczypiorku pęczek koperku 3 ząbki czosnku sok z cytryny sól pieprz ugotowane jajko Ugotowane buraki, rzodkiewkę i ogórki ścieram...

Składniki: 180 g aktywnego zakwasu 200 g mąki żytniej 300 g mąki orkiszowej 330 ml letniej, przegotowanej wody 1 płaska łyżeczka soli 2 łyżeczki czarnuszki Do miski wlewamy aktywny zakwas, dodajemy mąki, sól i czarnuszkę. Dolewamy małym strumieniem wod...

Delikatnie jak chmurka, łatwe i szybkie w przygotowaniu kluseczki z sera ricotta. Ciekawy pomysł na śniadanie lub szybki obiad. Najlepsze na ciepło z dodatkiem cynamonu i masła. Składniki: 250 g sera ricotta 1 jajko 3 łyżki mąki Wszystkie składn...

Humus to popularna potrawa na Bliskim Wschodzie. To pasta wytwarzana z nasion ciecierzycy (cieciorka, groch włoski). Cieciorka to prawdziwa bomba zdrowia. Jest cennym źródłem białka. Obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Dzięki dużej zawartości ...

Składniki na 15 sztuk: 500 g mielonego mięsa z indyka 1 jajko 8 łyżek amarantusa ekspandowanego 2 łyżki płatków owsianych sól pieprz świeże zioła Mięso łączymy z jajkiem, amarantusem, płatkami owsianymi. Doprawiamy do smaku, dodajemy 2 łyżki posiekanyc...

Składniki: 3/4 szklanki soczewicy czerwonej 5 ziemniaków 2 marchewki 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1.5 litra bulionu lub wody 2 liście laurowe 4 kulki ziela angielskiego 1 łyżeczka słodkiej papryki 0,5 łyżeczki kurkumy 1 łyżka masła Soczewicę dokład...

Składniki: 750 ml wody 200 ml świeżego soku z pomarańczy 650 g marchewki kawałek świeżego imbiru (3 cm) 80 g cebuli 200 g ziemniaków łyżka oliwy 2 łyżeczki suszonego rozmarynu sól, pieprz W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy posiekaną cebulę i imbir. D...

Idealny dodatek do pieczywa, serów, mięsa i ryb. Do przygotowania tego sosu, możemy również użyć mango, śliwek, moreli, dyni lub papai. Składniki: 400 g obranych i wydrążonych gruszek 300 g obranych i wydrążonych kwaśnych jabłek 100 g rodzynek 2 ząbki ...

Składniki: 4 szklanki wody 2 ziemniaki 600 g warzyw (seler, pietruszka, biała kapusta) 1 cebula 2-3 ząbki czosnku sól mielony biały pieprz mielona gałka muszkatołowa łyżka masła lub oliwy Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę. Wodę wlewamy d...

Składniki na 4 duże porcje: 750 g obranych ziemniaków 250 g puree z dyni (około 500 g świeżej dyni) około 2,5 szklanki mąki pszennej 1 jajko sól 3 łyżki masła kilka listków świeżej szałwii Dynię kroimy, usuwamy pestki, pozostawiamy skórę. Dzielimy na k...

Składniki: 250 g mąki orkiszowej 250 g mąki pszennej 40 g świeżych drożdży 150 ml letniej wody 250 ml ciepłego mleka owsianego lub zwykłego 150 g płatków owsianych górskich 50 g ziaren słonecznika 20 ml oleju rzepakowego 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka sol...

Składniki na 2 litry zupy: 600 ml bulionu lub wody 3 duże ziemniaki pietruszka 2 średnie marchewki por 300 g dyni pomidor malinowy 2 ząbki czosnku 20 g masła łyżeczka oleju kokosowego sól pieprz Warzywa myjemy, obieramy, kroimy. Olej roztapiamy w garnk...

Składniki na blaszkę 25 cm: 500 g wołowiny 300 g wątróbki drobiowej 3 jajka 100 g żurawiny suszonej 1 cebula 1 pietruszka 1 marchew 2 liście laurowe kilka ziaren pieprzu 1 kulka ziela angielskiego 1 łyżka masła sól pieprz Mięso i warzywa myjemy. Wątrób...

Składniki: świeża figa twaróg kozi miód pieczywo oliwa Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Pieczywo smarujemy oliwą i wstawiamy do piekarnika na kilka minut (aż się zrumienią, 3-4 minuty). Gotowe grzanki, smarujemy kozim twarogiem, nakładamy pokrojone...

Składniki: 1 średnia dynia 3 czerwone papryki 2 cebule 8 pomidorów 1 łyżka oleju sól, pieprz słodka lub ostra papryka w proszku Warzywa myjemy. Dynię obieramy ze skóry, usuwamy pestki i kroimy w kostkę. W dużym garnku rozgrzewamy olej i smażymy pokrojo...

Składniki na ciasto (3 cienkie pizze o średnicy 30 cm): 40 g świeżych drożdży szklanka mleka (krowie lub roślinne) 2 szklanki mąki pełnoziarnistej 4 łyżki oliwy z oliwek szczypta soli i cukru Pozostałe składniki: dynia pomidory koktajlowe rukola marche...