Przepis na golonka indycza z wolnowaru

W cukierni można je znaleźć pod różnymi nazwami: pączki hiszpańskie, pączki wiedeńskie czy po prostu gniazdka. Przepis na nie jest bardzo prosty, są wykonane z ciasta parzonego. Choć w smaku są bardzo słodkie, to w samym cieście nie ma cukru, całą słod...

Czytelnicy Smakołyków dobrze wiedzą, że matka Smakołyk ma frika probiotykowego. Dlatego propozycja testów Latopicu niezwykle mnie ucieszyła. Latopic znaliśmy, używaliśmy i lubiliśmy już wcześniej, ale teraz mieliśmy go ostro przetestować. Co zrobiliśmy...

Babci Heleny, zwanej Halinką już z nami nie ma, ale zostały przepisy na jej przysmaki. Zupę dziadowską na przykład, albo karpia faszerowanego. Albo pączki dziadka Kazika, znaczy się małżonka babci Halinki. Babcia Halinka gotowała bez szału, tak po babc...

Brzmi dziwnie, prawda?Nie bardzo wiedziałam jak inaczej określić to cudo, które udało się nam oswoić w smakoterapiowej kuchni już jakiś czas temu. Do przygotowania fantastycznych makaronów z warzyw (nie tylko z buraka) potrzebne jest urządzenie a la ta...

Słodkie wypieki z dodatkiem warzyw stały się bardzo popularne. Pocieście marchewkowymiburaczanym cieście czekoladowym, które cieszą się dużą popularnością na blogu, przyszedł czas na przemycenie do ciasta szpinaku. Tak powstały te oto...

Naleśnik, mi i moim głodomorom, nigdy się nie znudzą i zawsze mamy na nie chrapkę. Ale naleśniki nie zawsze muszą być takie same. Nie dość, że nadziewać możemy je różnymi farszami - słodkimi i słonymi, to jeszcze dobrze smakują z każdym dż...

Używam mlek roślinnych na okrągło, z krowiego zrezygnowałam już dawno. Można je stosować dokładnie tak jak krowie - na ciepło, zimno, gotować na nim kasze, dodawać do ciast, itd. Nie udało mi się tylko do tej pory zrobić mleka w domu takiego, które por...

Fot. EwaTo przepis na starą modłę - pół kostki drożdży i 8 żółtek. Tak, 8 żółtek!Nigdy, ale to nigdy nie widziałam tak rewelacyjnego ciasta drożdżowego! Z wielkim smutkiem odłożyłam je do miski, bo wyrabianie go to była sama przyjemność. W stosunku do ...

Fot. EwaNie ma nic piękniejszego niż przepołowiona w poprzek główka czosnku. Wiedzieliście, że po upieczeniu czosnek traci swoją ostrość? Można całą główkę dać do zupy i jest jadalna :) W sam raz na sezon grypowy. Spróbujcie koniecznie!Aha - czosnek do...

Dzieci je uwielbiają! A prawda jest taka, że to takie "ciasteczka po przejściach". W tym roku robiłam je na Wielkanoc, kiedy dwa ciasta nam - mówiąc delikatnie - nie wyszły. Nie znaczy to, że były niejadalne, nie - były całkiem smaczne. Ale po prostu n...

Uwielbiam jesień. Taką, kiedy na zewnątrz jest około 15 stopni, można wyjąć kolorowe apaszki, ale mróz jeszcze nie szczypie w uszy i rano nie trzeba zeskrobywać szronu z szyb samochodu. A najbardziej jesień lubię za - dynię. Drożdżówka z tego przepisu ...

Od kiedy kupiłam sporo mąki kukurydzianej zaczęłam regularnie ją używać. Były już placuszki kukurydziane i naleśniki kukurydziane, w tym czasie przygotowałam też tartę, która okazała się niewypałem;) Teraz przyszła pora na pieczywo z jej udziałem. Upie...

Wiosna zadomowiła się już na dobre. Drzewa pączkują, a z ziemi wyrastają młode rośliny. Warto więc zgłębić wiedzę na temat jadalnych chwastów. Nierzadko są one źródłem cennych witamin i mają zbawienny wpływ na nasz organizm. Ale, ale - zas...

Krupnik z jarmużem, który proponuję dzisiaj to sycąca i mocno rozgrzewająca zupa. Idealna na panującą mroźną pogodę. Właściwości rozgrzewające podnosi dodatek mojego ulubionego imbiru. Bulion ugotowałam na indyczych resztkach, do tego solidna por...

Gęś to arystokracja wśród drobiu. Obecna w staropolskiej kuchni od dnia św. Marcina - przypadający na 11 listopada - przez święta Bożego Narodzenia do końca zimowego karnawału. To najbardziej ekologiczne mięso, bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowyc...

Do przygotowania wielkanocnego żurku najpopularniejszy jest zakwas z mąki żytniej. Żurek to pyszna, sycąca, tania i bardzo zdrowa zupa (o wartościach zdrowynych przeczytasz tutaj). Bazę zakwasu może stanowić każda inna mąka: pszenna, gryczana lub np. o...