Przepis na Chleb żytni na drożdżach

Od dłuższego już czasu piekę własny chleb, przeważnie na zakwasie oczywiście własnej produkcji. Przewaga tego chleba oprócz właściwości zdrowotnych jest taka, że odpowiednio przechowywany czyli owinięty w bawełniana lub lnianą szmatkę zachowuje świeżoś...

Jeśli szukacie przepisu na pyszny chleb bez mąki, drożdży i w dodatku bez glutenu - dobrze trafiliście:) Tym razem wykorzystałam kaszę jaglaną oraz komosę ryżową (quinoa). W porównaniu z podobnie przygotowywanym chlebem z kaszy gryczanej, ten bochenek ...

„To jest nasz chleb powszedni. Właściwie to nie nasz tylko mojego męża i dzieci bo ja od pewnego czasu musiałam wykluczyć ze swojej diety gluten. Dla siebie piekę inny chleb. Przepis jest dość prosty i nie wymaga długiego czasu oczekiwania. Jak się z r...

Słód to skiełkowane, wysuszone, czasem też uprażone, a na koniec zmielone na mąkę ziarna zbóż. Dodatek słodu może całkowicie zmienić charakter pieczywa, doskonałym przykładem jest tu żytni, bardzo mocno palony słód, bez którego nie byłoby czarnego chle...

Dzisiaj na blogu przepis na przepyszną zupę porową, proponuję spróbować, nawet tym, którzy nie lubią pora! Podgrzanie pora, pozbawia go posmaku cebuli, który dla niektórych może być drażniący. To pyszne warzywo zupełnie inaczej smakuje surowe w sałatce...

Odkąd nauczyłam się piec chleb,to konkubent odmówił spożywania chleba ze sklepu. Wykrzywia się i marudzi. A to, że się kruszy, a że nie pachnie, a że coś tam. Szału można dostać! Chleb jest zakorzeniony w kulturze polskiej na beton, nawet ślepo podążaj...

W styczniowej piekarni Amber nastał czas na pumpernikiel. W dzieciństwie nie znosiłam smaku tego chleba. Ba! Nie lubiłam nawet na niego patrzeć, bo nie dość że niesamowicie ciemne (a byłam przyzwyczajona do widoku jasnego pszenno-żytniego chleba), to j...

Dzisiaj odpowiem na pytanie, które wielokrotnie zadajecie mi drogą mail'ową. Co ja właściwie jem na śniadanie? Zastanowię się dziś, które pieczywo chrupkie jest najlepsze i czy domowy chleb sprzyja zdrowej diecie. Zapraszam.Pieczywo domowe to przyjemny...

Chleb żytni z serkiem śmietankowym i domową konfiturą porzeczkową, kawa Inka z mlekiemMiał być placek kokosowy z batatem. Nie wyszło. Nie dało się przewrócić, zła konsystencja. Wszystko wyrzucone do kosza z wielkim bólem serca. Wiem, że nie zawsze w...

Rozgrzewająca zupa krem z warzyw … aromatyczna i bogata w smaku … podawana z chrupiącymi grzankami z żytniego pieczywa. Idealna na październikowe chłody. Przepis na dużą rodzinną porcję, polecam  i na obiad i na kolację   dla dzieci i do...

Zadziwiające... za każdym razem kiedy biorę udział w Piekarni, coś mi nie wychodzi...a to się przypiecze, a to wyjdzie zakalec lub zapomnę głównego składnika... Oczywiście przy kolejnych próbach odtworzenia przepisu wszystko idzie już jak po maśle :) T...

Witam serdecznieTym razem propozycja na smaczny domowy chleb orkiszowy na drożdżach .Będziemy potrzebować :z podanych proporcji wyjdzie chlebek o wadze około 750 g 250 g mąki orkiszowej – grubo mielonej250 g mąki pszennej chlebowej typ 750100 ml letn...

Co zjeść na śniadanie, kiedy znudzi się nam już owsianka, kasza jaglana, płatki, koktajle, jogurty, serki i inne mleczne, bardziej lub mniej owocowe produkty?? KANAPKĘ!!!Jest ona z nami od zawsze. Już jako małe szkraby zajadaliśmy się nimi. Mamy,...

Poniższe zestawienie popularnych produktów spożywczych spożywanych w okresie Świąt Wielkanocnych ma na celu ułatwienie zaplanowania świątecznych posiłków pod względem kalorycznym.Jak obrazuje, większość stanowią produkty energetyczne, wysokokalor...

Bezglutenowy chleb z automatu dla posiadaczy tego praktycznego urządzenia.Chleb wilgotny, smaczny, nie kruszy się. Brakuje mu jedynie chrupiącej skórki ;)SKŁADNIKI:100 g mąki ryżowej100 g maki gryczanej100 g mąki jaglanej80 g mąki z ciecierzycy20 g mie...

Oj, długo już nic tu nie pisałam, a to dlatego, że przerzuciłam aktywność blogową na facebooka: https://www.facebook.com/weganskiblogwszystkojestwglowie, gdzie "jestem" kilka razy dziennie, pokazując, co jemy przez cały dzień.Zdaję sobie sprawę jednak,...