Przepis na Chleb żytni na drożdżach

Nawet nie pamiętam, kiedy ostatni raz wzięłam udział w comiesięcznej piekarni Amber. W końcu mi się udało, chociaż było nerwowo, ponieważ chleb piekłam dopiero dziś. Uwierzcie - warto było :) Chleb jadłam jeszcze ciepły, z masełkiem - pycha!Przepis lek...

Na początku roku wypiekałam chleb z burakiem. Wtedy buraka tarłam przed dodaniem do ciasta, co dało marmurkowy efekt po upieczeniu. Postanowiłam zobaczyć, jaki będzie chleb upieczony na soku buraczanym. Wygląd niewiele się różni od chleba z mąk pełnozi...

W listopadzie piekarnia Amber piecze orkiszowy chleb dekoracyjny wybrany przez Danę. Chleb orkiszowy jest bardzo delikatny, smaczny i można go formować według własnej fantazji. Chleb jest miękki, ma sprężysty, średnio porowaty miąższ i chrupiącą skórkę...

Ania z blogaKuchennymi drzwiami zaprosiła mnie do wspólnego pieczenia.A przepis podaję za blogiemCztery fajerySkładniki na małą foremkę: na zaczyn80 g wody80 g mąki żytniej typ 2000...

Szparagi totalnie zawładnęły moją kuchnią i w sezonie wiosennym stanowią większą część spożywanych przeze warzyw w ciągu dnia. W formie tarty są niesamowicie smaczne, chociaż ja mogłabym je jeść nawet na surowo i zupełnie mi to nie przeszkadza. Tarta d...

Odkąd dostałam tyle rodzajów mąki od Młynomag postanowiłam, że będę piekła chlebki. Tym razem na stronie "Grunt to przepis" znalazłam fajny przepis na chlebek z błyszczącą skórką. Ja zwiększyłam ilość składników i dodatkowo posypałam go siemieniem lnia...

Przygotowanie zaczynu  Składniki: 50 g zakwasu żytniego 210 g mąki żytniej (ja najczęściej dokarmiam mąką typu 1400 lub 2000) 210 ml wody Wyjmujemy zakwas z lodówki około półtora dnia []

Składnikizakwas aktywny, 30gmąka pszenna typ 550, 625gmleko, 100gwoda letnia, 275gsól, 2 płaskie łyżeczkiPrzygotowanieFaza I (u mnie 20 wieczorem) W misce mieszamy cały zakwas, 25g mąki, 35g wody, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 12 g...

Oswajam naszą nową rzeczywistość w nowych kątach.Zdjęcia na kredensie,regał wypchany książkami,kolejne poduszki i poduszeczki.Świeże kwiaty w ulubionym wazoniku od Igi,zasadzone zioła w surowych doniczkach.I kwiatów i ziół Hela nie rusza!Bo balkon też ...

Co zrobić z domowym chlebem na zakwasie, który już trochę się postarzał (jednym słowem ma ponad tydzień ;)), a szkoda go nam wyrzucić? To bardzo proste, pyszną posypkę do zup, makaronów, albo innych dań np. sałatek. Banalnie proste, a jakie smaczne!fot...

Jeśli masz ochotę na rosół z dodatkiem innym niż makaron, spróbuj semmelknödel. Jest to też świetny sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa. Knedle mogą być podawane również jako dodatek do dania głównego, świetnie smakują z gulaszem lub pieczenią....

Święta coraz bliżej a ja wczoraj nastawiłam zakwas na żurek w tym roku całkowicie żytni, dlatego też na zdjęciach dość ciemny. Dzisiaj pogoda dopisuje, na termometrze 20 stopni i zakwas pięknie już bombelkuje i pachnie, na świeta będzie idealny :) ...

Cześć, nie będę się dziś specjalnie rozpisywać :)Po prostu podsuwam Wam pomysł na obiad. Bardzo smaczny i bardzo prosty w przygotowaniu. Czyli coś dla osób, które nie mają za dużo czasu, ale lubią zjeść smacznie i zdrowo. Pieczona dynia z dodatkiem oli...

Bardzo smaczny i prosty chleb z dużą ilością siemienia lnianego i nasion słonecznika. Chleb codzienny, długo utrzymujący świeżość z idealnie chrupiącą skórką. Składniki (na bochenek, który upiekłam w keksówce 12x 25 cm):400 gram mąki orkiszowej, typ 18...

Krótko i na temat: dołączam do grona fanów tego chleba zaczerpniętego od Tatter.Wyszedł miękki, z wilgotnym miąższem, idealny chleb na co dzień. Będę go piekła regularnie!Udał mi się naprawdę dobry, mimo iż miałam obawy - ze względu na mój zakwas 100% ...

Lubicie zapach świeżo upieczonego chleba? Ja uwielbiam. Dopełnieniem jest wyśmienicie chrupiąca skórka i przepyszny smak domowego pieczywa. Dzisiaj zaproponuję chlebek na kwaśnym mleku. Jest to świetny sposób na wykorzystanie nieświeżego mleka. Najleps...