Przepisy z kategorii Sałatki i przekąski

Dziś propozycja prostych składników, których połączenie daje (nadspodziewanie) świetny efekt. Sycący makaron, słodkie buraki, wędzony solankowy twaróg i chrupiące pestki słonecznika. Całość skropiona balsamiczno-szczypiorkowym sosem z dodatkiem miodu i...

Jeśli masz ochotę na rosół z dodatkiem innym niż makaron, spróbuj semmelknödel. Jest to też świetny sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa. Knedle mogą być podawane również jako dodatek do dania głównego, świetnie smakują z gulaszem lub pieczenią....

Pikantna sałatka z wołowiną jest daniem popularnym w Tajlandii (gdzie nosi nazwę Nua Yang Manao). Jest to połączenie chrupiących warzyw, orzeźwiającej bazylii i mięty z wołowiną. Charakteru nadaje jej dressing słodko-słono-pikantny na bazie papryczki c...

Aioli można od stuleci znaleźć na stołach Prowansji i Hiszpanii. Niegdyś było daniem postnym, a dziś zmieniło się w ucztę. W jej centrum jest sos czosnkowy na bazie żółtek i oliwy, ale konieczne jest podanie go z kilkoma dodatkami. W tradycyjnej wersji...

Wydawałoby się mniej więcej klarowne z czym kojarzy się sałatka nicejska: pomidorami, sałatą, tuńczykiem (lub filecikami anchois), oliwkami, jajkami, ziemniakami i fasolką szparagową. Okazuje się, że ta tradycyjnie przygotowywana nie zawiera żadnych go...

Chrupiąca skórka kaczki kontrastuje z mięsistym szpinakiem. Pikantny smak dymki, łagodzą słodkie kawałeczki kaki i pestki granat. Kontrastujące połączenia to coś, co lubię najbardziej.(2 porcje)2 piersi kaczki1 i 1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków1 łyżecz...

Uroda i smak sałatek, w których pierwsze skrzypce gra brokuł zależy od tego, czy ugotujemy go prawidłowo. Nic tak skutecznie nie odstrasza mnie niż widok rozmiękłego, mało intensywnego w kolorze warzywa. 1 brokuł 1 pomidor2 jajka1/4 zielonego ogórka, o...

Dziś dość nietypowa propozycja na rzodkiewki na ciepło. I tak jak zwykle dzieje się przy tym rodzaju obróbki cieplnej, podczas pieczenia ich smak staje się bardziej skoncentrowany, a skórka apetycznie przypieczona. Pieczone rzodkiewki świetnie sp...

Kolejna sałatka znana na całym śmiecie, która powstała jako skutek czyszczenia spiżarni.Pierwsze skrzypce gra intensywny w smaku sos.(4 porcje)1 główka sałaty rzymskiej4 kromki żytniego chleba (graham lub ciabatta też świetnie się sprawdzą)sos:2 żółtka...

Sałatki ziemniaczane na ciepło na stałe zagościły w moim menu. Dziś wersja z podsmażonym porem, musztardowym dresingiem i gorczycą.Świetnie sprawdzi się na pikniku (dobrze smakuje też na zimno), wiosennym grillu lub jako dodatek do ryby lub mięs.(4 por...

Kiedyś trudno było mi sobie wyobrazić natkę pietruszki jako podstawę sałatki. Tym bardziej w połączeniu z niewyszukanym sosem z soku z cytryny i oliwy z oliwek. Okazała się nadzwyczaj smaczna i często serwuję ją jako dodatek do obiadu. Jeśli ma być pod...