Przepis na chleb z mąka łubinowa

Jesień w Piekarni Amber rozpoczęliśmy wspaniałym chlebem, ciężkim, razowym, pełnym smaku. Taki jest chleb radziwiłłowski, wpisany przez Ministerstwo Rolnictwa na listę produktów tradycyjnych województwa mazowieckiego. Chleb jest w sumie nieskomplikowan...

Chlebek śniadaniowy ze skórką pomarańczową - aromatyczny i bardzo szybki do przygotowania ;-) Ciasto drożdżowe zarabiamy poprzedniego dnia, na noc umieszczamy w lodówce, pieczemy rano i możemy cieszyć się świeżym pieczywem na śniadanie. Dobrze smakuje ...

Robienie pieczywa w moim domu to już pewien rytuał. Minimum raz w tygodniu ten cykl się powtarza i niemal zawsze wypieki różnią się od siebie mniej lub bardziej, chyba, że przyrządzam chleb żytni na zakwasie. Chleb nocny orkiszowy to pieczywo z c...

Prosty chleb z mąki żytniej razowej i mąki pszennej, z dodatkiem ziaren słonecznika. Chleb nie wymaga przygotowania zaczynu, do ciasta dodajemy od razu aktywny zakwas. Nie wymaga również długiego wyrabiania, składniki wystarczy jedynie wymieszać dokład...

Czasami, gdy skończy nam się chleb na zakwasiei nie zdążę upiec nowego przygotowuję szybki chlebek maślano-orkiszowy, na drożdżach. Przypomina on w smaku bardziej bułkę niż tradycyjny chleb i bardziej się kruszy (ze względu na użycie drożdży). Je...

W pieczeniu chleba, jest coś magicznego, nic nie przynosi mi więcej radości niż własnoręcznie upieczony chleb. Do tej pory uważałam, że pieczenie chleba jest skomplikowane, ale odkryłam ten przepis. Chleb jest bardzo smaczny i łatwy. Należy...

Pumpernikiel to chleb wywodzący się z Westfalii w Niemczech. Pierwsze zapisane wzmianki o pumpernickel sięgają 1450 roku, kiedy to magistrat miasta Osnabrück, polecił wypiekanie tego żytniego chleba w czasie głodu dla najuboższych z miasta i oko...

Oficjalnie wiadomo, że jestem killerką zakwasów; może kiedyś to zmasteruje ale póki co z nieba spadl taki udany, pieknie pachnący żytni zakwas. Koleżanka zmasterowała zakwasy do perfekcji i podzieliła się swoim. Ja oczywiście odkładałam pieczenie w ...

Bunny chow to świetny sposób na wykorzystanie mięsa z rosołuBunny chow to danie, które pochodzi z RPA, z prowincji Kwazulu-Natal. Robotnicy wykorzystywani przez białych pakowali curry w bochny chleba, idąc do pracy. Nazwa pochodzi nie od królika, ty...

Na początku roku wypiekałam chleb z burakiem. Wtedy buraka tarłam przed dodaniem do ciasta, co dało marmurkowy efekt po upieczeniu. Postanowiłam zobaczyć, jaki będzie chleb upieczony na soku buraczanym. Wygląd niewiele się różni od chleba z mąk pełnozi...

650 g mąki pszennej, chlebowej1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli (dałam 2 łyżeczki) 1 i 1/2 łyżeczki suchych drożdży170 ml mleka (dałam 270 ml)1 łyżka oleju300 g surowej dyni, pokrojonej w kostkę, następnie ugotowanej w 2 łyżkach wody (dałam 250 g puree ...

Mąka bananowa Wedo jest produkowana z niedojrzałych, jeszcze zielonych bananów. Mąka jest odpowiednia dla osób na diecie paleo i bezglutenowej, a co najważniejsze, świetnie nadaje się do gotowania, pieczenia, zagęszczania zup, a także do... smoothie i ...

Witam Was! :) I jak minęły świąteczne dni? O słodkim, o objedzeniu pisać nie będę, przecież to blog kulinarny, na cóż wspominać jeszcze i o tym? :)I choć Wigilia minęła pod znakiem słońca, 10 stopni na plusie to wczorajszy dzień 80% Polaków zaskoczył b...

Chleb ten podaje się w Serbii w towarzystwie sarmy, czyli bałkańskiego odpowiednika naszych "gołąbków".Mnie "srpska proja" bardziej przypomina słone ciasto niż chleb, przynajmniej taki chleb, jaki znamy z polskich stołów, gdyż konsystencją przypominała...

Do tego chleba przymierzałam się już jakiś czas. Ciągle nie było czasu.A przepis i wykonanie jest bardzo proste. Tym razem chleb jest zrobiony na drożdżach :)Polecam!Przepis pochodzi z bloga mojej chlebowej Guru - Liski z White Plate. Polecam jej bloga...

Kolejny pszenny wypiek. Tym razem, wyjątkowo, bez zakwasu !!! ale z ziarnami :-)Źródło wg Tatter na cincini oczywiście u Mistrza Hamelmana.Chleb "Pięć Ziaren" na pate fermenteSoaker:80g łamanego żyta (dodałem śruty pszennej)80g siemienia 70...