Przepisy z kategorii Chleb z dynią

DyniaMąka pszenna, mąka żytnia, maślanka200 g puree z dyni 200 g maślanki 6 łyżek żytniego zakwasu 200 g mąki żytniej, białej 300 g mąki pszennej chlebowej, wysokobiałkowejwoda (jeśli potrzeba)2 łyżeczki soliWdużej misce wymieszalam puree ...

poolish:150 g mąki pszennej, chlebowej150 g wody3 g świeżych drożdży (dałam 1/2 łyżeczki suchych drożdży)Drożdże rozpuścić w wodzie i dokładnie wymieszać z mąką. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 5-6 godzin.ciasto chlebowe:3 g świeżych drożdży (d...

200 g zakwasu żytniego200 g letniej wody290 g przecieru z dyni250 g maki orkiszowej, razowej100 g.mąki żytniej, chlebowej150 g mąki pszennej, chlebowejgarść płatków orkiszowych (dałam jaglane)2 płaskie łyżeczki suchych drożdży (dałam 1/2 łyżeczki)1 łyż...

310 g dyni ugotowanej na parze (dałam 200 g dość suchego puree z dyni)2 łyżki oliwy z oliwek60 g wody (dałam 200 g)340 g mąki pszennej, chlebowej20 g mąki pszennej, razowej 30 g drobnej semoliny1 łyżka zmielonych ziaren kolendry1 i 1/2 łyżeczki soli160...

650 g mąki pszennej, chlebowej1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli (dałam 2 łyżeczki) 1 i 1/2 łyżeczki suchych drożdży170 ml mleka (dałam 270 ml)1 łyżka oleju300 g surowej dyni, pokrojonej w kostkę, następnie ugotowanej w 2 łyżkach wody (dałam 250 g puree ...

225 g puree z dyni225 ml serwatki1 łyżeczka suchych drożdży50 g ziaren dyni25 ml oliwy z oliwek500 g mąki pszennej, chlebowej2 łyżeczki soliW dużej misce wymieszałam dyniowe puree z serwatką i drożdżami.Dodałam uprażone ziarna dyni, oliwę, mąkę, sól i ...

2 jajka100 g cukru białego100 g cukru brązowego125 ml oleju200 g puree z dyni2 łyżki skórki pomarańczowej 150 g mąki pszennej, zwykłej100 g mąki pszennej lub orkiszowej, razowej1/2 łyżeczki soli1 łyżeczka sody1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyże...

zaczyn:50 g zakwasu żytniego250 g mąki żytniej, chlebowej250 g wodySkładniki mieszamy i zostawiamy na 8-12 godzinciasto:cały zaczyn 200 g wody150 g bardzo gęstego przecieru dyniowego100 g mąki pszenne, wysokobiałkowej 250 g mąki żytniej, chlebowej40 g ...

z serii ostatnio upiekłam:"Chleb pszenny z dynią na zakwasie" z bloga "Zapach chleba" zaczyn:40 g zakwasu pszennego lub żytniego 200 g maki chlebowej150 g wodyZakwas pszenny, mąkę i wodę wymieszałam i odstawiłam szczelnie przykryty na 12 go...