Przepis na chleb farmerski

W kulinarnych książkach najbardziej lubię szczerość. Nie zdjęcia i nawet najlepsze przepisy, tylko opowieści, którym daję się ufnie uwieść. Cieszy mnie każde słowo autora, jego refleksje, pasja, którą chce się hojnie dzielić. Takie książki to lekcja go...

Skąd nazwa pierogi leniwe? Zawsze mnie to zastanawia :) Bowiem z pierogami te kluski nie maja nic wspólnego. Co innego leniwe robi je się bardzo szybko (szybciej niż trwa zagotowanie w garnku wody), są proste, nie przemęczycie się...

Groszku zielonego się dziś nie docenia. Brutalnie mrożony, wygotowany z koloru, bez przypraw, może skutecznie odstraszać nawet kulinarnych koneserów. A szkoda, bo w groszku drzemie siła. Znano go już 9 tysięcy lat temu.  w dużej mierze dzięki niemu Grz...

Od niedawna w sieci sklepów Lidl pojawiły się ryżowe kanapki, wkraczamy zatem w nową erę powszechnego dostępu do przejawów kuchni japońskiej w mniej elitarnej formie i cenie niż sushi. Kusząca wizja, prawda? W Japonii onigiri (inaczej omusubi) to chleb...

W lutym brałam udział w Food Blogger Fest. To cykliczne spotkanie blogerów kulinarnych, w trakcie którego odbywają się prelekcje oraz warsztaty. To też świetna okazja do poznania się i integracji. Pierwszy raz uczestniczyłam w tej Artyku...

Wiosna przyszła, słońce świeci, a po kątach syf. Co z tym zrobić? Dziś zamiast gotowaniem, zajmę się dobrymi radami.  Planuję[.....]Post Jak zgotować sobie remont? pojawił się poraz pierwszy w Pani Łyżeczka.

Kawa... - lekko słodka i z dużą ilością mleka - właśnie taką uwielbiam i codziennie piję!Nie wyobrażam sobie rozpoczęcia dnia bez kubka pysznej i cudownie pobudzającej, świeżej kawy!A Wy, jaką najbardziej lubicie?Macie swoją ulubioną? Czym kierujecie s...

Odpowiednie dokarmianie ptaków zimą pozwoli im przetrwać ten najtrudniejszy okres w roku. Jednak dokarmiając ptaki możemy niestety popełnić kilka błędów. Lepiej więc w ogóle ich nie karmić, niż robić to źle. Wygłodniałe w okresie zimowym zjedzą wszystk...

Słód to skiełkowane, wysuszone, czasem też uprażone, a na koniec zmielone na mąkę ziarna zbóż. Dodatek słodu może całkowicie zmienić charakter pieczywa, doskonałym przykładem jest tu żytni, bardzo mocno palony słód, bez którego nie byłoby czarnego chle...

Zdrowy pełnoziarnisty chleb orkiszowy z chrupiącą skórkąSKŁADNIKI:500 g mąki orkiszowej500 g mąki pełnoziarnistej1 łyżka oliwy z oliwek2 łyżeczki soli1 łyżeczka cukru15 g świeżych drożdży840 ml wodyPRZYGOTOWANIE:1.Drożdże rozcieramy z cukrem i zalewamy...

Szakszuka z jajkami przepiórczymiKiedy na dworze tak zimno i ciemno przydaje się zjeść coś gorącego. Świetnie do tego nadaje się szakszuka. „Shakshouka” wywodzi się z kuchni tunezyjskiej i mam wrażenie że pokochali ja Polacy. Na blogach krąży wie...

Trzy rzeczy kończą mi się w kuchni najszybciej – mąki, drożdże i papier do pieczenia. Długo wzbraniałam się przed wypróbowaniem wielorazowych podkładek do pieczenia. Nie mam też w domu ani jednej silikonowej foremki – jakoś nie wzbudzają mojego zaufani...

Składniki (na 15 kromek)- 3 szklanki mąki Graham (ok. 390g),- 1 łyżeczka soli (ok. 5g),- 1 łyżeczka cukru (ok. 5g),- 15 g świeżych drożdży, - 1 ½ szklanki wody (ok. 300 ml),- 4 łyżki słonecznika (ok. 40g).Sposób przygotowania1. Przygotowujemy r...

Witajcie Kochani,Dziękuję za nadesłane przepisy konkursowe. Nawet nie spodziewałam się, że tyle pyszności wymyślicie ! Niby kasza, wydawać by się mogło że "cóż można z niej wymyślić..." A jednak! Pojawiły się ciasta, chleby, zapiekanki, kotlety, ...

W ostatnim czasie odwiedziłam kilka stołecznych piekarni, kawiarni i restauracji w poszukiwaniu śniadania idealnego. Czasami nawet Ci, którzy zamiast iść na gofry kupują od razu gofrownicę (true story!), mają ochotę spokojnie usiąść i delektować się ty...

Wczoraj rozpoczęłam dzień intesywnie bo od treningu z Ewą Chodakowską «Turbo spalanie», który wykonałam przed śniadaniem. I chyba niezbyt dobrze zrobiłam bo to dość intesywny jak dla mnie program i do końca dnia miałam problem z … głodem. J...