Przepis na Chleb burocorz po świętokrzyski

Składniki na 6-ścio litrowy garnek0,5 kg szpondra1 udko z indyka4 marchewki1 pietruszka½ selera1 mały por3 ząbki czosnku1 cebula1 szalotka0,5 kg ziemniaków0,7 kg pieczarek150 ml śmietany 12%1 łyżeczka masłaprzyprawy: sól, pieprz (5 ziarenek + mie...

Składniki:200 g filetu z indyka200 g czerwonej soczewicy1 cebula2 ząbki czosnku1 łyżka olejunatka pietruszkiprzyprawy: sól, pieprz, wędzona papryka, słodka papryka, listek laurowy, ziele angielskieMięso pokroić w kostki zalać ok 2 litry zimnej wody, do...

Wczoraj wieczorem testowałam najnowszy prezent, mianowicie mikser planetarny Sencor.Stwierdziłam, że trzeba wrzucić go na głęboką wodę, więc zabrałam się za przygotowywanie pieczonych pączków. W przepisie były propozycje na nadzienie z jagód, marmolad,...

Witam wszystkich po prawie dwumiesięcznych wakacjach! Wiem wiem, bardzo długo mnie tutaj nie było, bardzo długo nie publikowałam żadnych nowych przepisów, przez co skumulowało się ich tyle, że nie za bardzo wiem od czego zacząć! Zacznę więc od wyjaśnie...

Właśnie dziś jest ten dzień, w którym na widok straganu z pięknymi dyniami, moich ulubionych odmian resztka zdrowego rozsądku wyparowała z mojej głowy zanim zdążyłam zareagować. Kupiłam tyle dyń, że M po wejściu do garażu może tego nie przeżyć... Stara...

Zafascynowany ostatnim przepisem na ciasto drożdżowe zrobiłem kolejny wypiek z jego użyciem. Ciasto fantastycznie smakuje z kakaowym nadzieniem. Dodatkowo po upieczeniu warkocz smaruje się stopionym masełkiem i posypuje się całość mieszanką cukru z cyn...

Są takie książki, które w ogóle nie wymagają polecania. Kiedy ją zobaczysz wiesz, że jest po prostu genialna. Od razu zabierasz się do pracy z jej udziałem. I tak było kiedy zobaczyłam "Jerozolimę", przepięknie wydana, opisy i receptury idealnie napisa...

Pascha to tradycyjny sernik na zimno, który zwykle podaje się tylko w święta Wielkiej Nocy. Przygotowuje się ją z mleka i masy śmietanowo-jajecznej, z której powstaje ser. To on jest podstawą paschy. Zwykle ma kształt ściętej piramidki (ma symbolizować...

Pyszne bułeczki w stylu włoskim z mąki orkiszowejMój eksperyment z zakwasem "Spring Ciabatta Home".“Ciabatta” oznacza prostokątny bochenek chleba, o specyficznym smaku, miękkim wnętrzu i grubej, chrupiącej skórce. Co prawda moje bułki wyglą...

Mój Tata już dawno dawał delikatnie do zrozumienia, że zjadłby wytrawne muffiny, które kiedyś zrobiła mu Mama. Wiedząc, że Mama po pierwsze nie ma czasu na bzdury, a po drugie jak już ma czas, to woli go spędzić z książką niż z piekarnikiem - postanowi...

Porzeczki czarne są niezwykle aromatyczne. Mam ich kilka krzaczków i co roku nie mogę się zdecydować co by tu z nich zrobić. Jednak co roku kończy się na tym samym - Nalewka. To chyba najwspanialszy pomysł na zamknięcie tego niesamowitego aromatu słodk...

Kolejne czasochłonne jesienne ciasto przekładane ;)Z plackami z orzechów, wiórek kokosowych i maku, oraz z masą budyniową klasyczną i czekoladową i dżemem (można pominąć).Polane czekoladą bez cukru, można oczywiście zrobić polewę na bazie kakao, miodu ...

Święta, święta i po świętach. Dzisiejszy przepis świąteczny ale i nie tylko. Bo kto z nas nie lubi połączenia karmelu z orzeszkami ziemnymi?? W ten sposób przygotowałam w tym roku mojego pierwszego mazurka miał być z karmelem a mnie przyszło na myśl by...

Dynia- bogate w witaminy i minerały warzywo a takie niedoceniane. Jest nisko kalorycznym warzywem 100 g 28 kcal, bogata w beta-karoteny, potas, wapń, witaminy z grupy B, a do tego wszystkiego jest zupełnie pozbawione sodu. Jako ciekawostkę mogę dodać ż...

Musze przyznać, że jest on bardzo słodkim a zarazem wyjątkowo prostym sernikiem. Sama masa serowa nie jest zbytnio słodka, ale maska krówkowa i mleczna czekolada zdecydowanie nadrabiają. Sernik jadłam i robiłam jeszcze z moim mentorem kulinarnym i stąd...

Pierniczki, robiłam po raz pierwszy sama od A do Z. W mojej rodzinie pierniczki nie były nigdy robione, jednak postanowiłam zmienić ten zwyczaj i zrobić pierniczki dla całej mojej rodzinki. Zawsze przerażał mnie fakt ze pierniczki trzeba zrobić dużo wc...