Przepis na #50

Kalafiorowe risotto z parmezanem to pomysł na dodatek do obiadu zamiast tradycyjnego ryżu, ziemniaków, czy kaszy :) Kalafiorowe risotto z parmezanem Składniki: 1 średni kalafior (waga kalafiora po pozbawieniu go liści i głąbu to ok. 70...

Tartine bread Co jest takie niezwykłe w tym chlebie? Historia jego powstania? Sposób przygotowywania? Sam chleb? Czy może wszystko razem? Ale zacznę od historii Chad Robertson, absolwent The Culinary Institute of America przez kilk...

Nie wiedziałam, czego spodziewać się po chlebie z mąką teff i po samej mące teff. Na opakowaniu mąki zobaczyłam mapę Afryki. Trochę poszukałam i znalazłam, że teff  należy do grupy traw i występuje pod nazwami: miłka abisyńska lub trawa a...

Domowe ptysie wypełnione kremem na bazie budyniu czekoladowego i serka mascarpone z malinami, posypane różowym i delikatnie kwaskowym pudrem z hibiskusa. Pyszne małe co nieco, na poprawę nastroju

Już wiecie, że my lubimy wątróbkę, zarówno drobiową, wieprzową, czy też inną. Ostatnio pokazałam Wam przepis na przygotowanie pieczonej wątróbki z jabłkami i suszonymi śliwkami. Każdy powinien pamiętać, że zła obróbka wątróbki sprawia, że twardnieje i ...

Jedno z tych wykwintnych dań, w których niewiele składników wystarczy, żeby wyczarować coś na poziomie naprawdę dobrej restauracji. Bez żadnej przesady. Grzyby, szpinak i parmezan współgrają ze sobą tak idealnie, że trudno oderwać się od talerza. Dodat...

Chleb zawierający w swoim składzie prawie samo białko i błonnik. Zrobiony z wypłukanego glutenu i otrębów, z dodatkiem kminku oraz masła klarowanego. Prosty do zrobienia mały chlebek na drożdżach. Wg książki z 1940 r. "Plotnikov, Kolesnikov: 350 sortov...

Długie weekendy, jak tu ich nie kochać! Człowiek wreszcie ma hektar czasu i może w końcu ogarnąć tę wielgachną kupę rzeczy do zrobienia, które nazbierały się  przez kilka ciężko pracujących tygodni. Finalnie okazuje się jednak,...

Moje pierwsze autorskie bułki :) kupiłam czarnuszkę i nie wiedziałam jak ją wykorzystać w bułkach ,wszędzie tylko chleby a ja uparłam się na bułeczki więc sobie wymyśliłam :) a wyszły pachnące i chrupiące a środek mięsisty .....zapach w całym domu jak ...

Prawda, że tęskniliście już za jakimś porządnym kotletem na blogu? No to macie. Tyle, że dzisiaj proponujemy, zamiast mielonego lub schabowego, sznycel z indyka, panierowany... Artykuł Sznycel z indyka z sosem farmerskim, ogórkiem i rzodkiewką pochodzi...

Racuchy z książki Hygge. Duńska sztuka szczęścia są inne. Lżejsze i jeszcze bardziej puszyste od naszych tradycyjnych racuchów. Racuchy hygge, czyli racuchy cioci Iny robi... Artykuł Racuchy hygge duńskie racuchy drożdżowe pochodzi z serwisu Ma...

Do urlopu jeszcze daleko, a Ty masz ochotę na odrobinę egzotyki? Zmiksuj sobie smoothie z tropikalnych owoców. Kuracja napojem z mango, ananasa i pomarańczy trochę pomaga, a do tego zaspokaja pragnienie, orzeźwia i smakuje naprawdę pysznie! Składniki (...

Lato to doskonały moment na smoothie bowls, czyli miseczki wypełnione owocowym lub warzywnym smoothie okraszonym mnóstwem zdrowych, kolorowych dodatków, nierzadko superfoods. Taka miseczka wypełniona po brzegi witaminami i wartościowymi składnikami odż...

Deser, który przygotowuje się z prędkością światła, a wygląda i smakuje obłędnie. Rozwiązanie banalne i ciężko je nazwać przepisem, ale można potraktować jako inspirację. Możliwości w wyborze  dodatków nieograniczone, bananowe łódki zabiorą na pokład w...

Ciasto migdałowe z malinami to ciasto dla amatorów mocno wilgotnych placków owocowych i serników. Swoją wilgotność zawdzięcza zmielonym midgałom oraz miękkiemu twarogowi śmietankowemu, którego przed... Artykuł Ciasto migdałowe z malinami i twarogiem po...

Kto lubi wypieki, ale nie przepada za zbyt słodkimi ciastami, temu do gustu przypadną nasze muffiny z borówkami amerykańskimi. Są delikatnie słodkie, a ich słodycz... Artykuł Muffiny z borówkami amerykańskimi pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenny. ...