tajska zupa łososiowa

projekt zupa

Nie lubię określenia "doprawić do smaku", bo skąd wiadomo o jaki smak chodzi ;)
Ale gotowanie tej zupy było jednym wielkim dosmaczaniem.
Jeszcze jeden liść kaffiru, więcej mleka kokosowego, jeszcze odrobinę sosu rybnego....
I tak aż do odnalezienia smaku właściwego :)

dwa dzwonka łososia

duża marchew

korzeń pietruszki

kawałek kopru włoskiego

kawałek pora, około 10 centymetrów

kawałek selera naciowego, około 10 centymetrów

2 liście kaffiru

ziele angielskie (dwa ziarenka)

liść laurowy

pomidory bez skorki, około 100g

3 lub 4 łyżki mleka kokosowego

korzeń imbiru, około 4 centymetrów

kawałek papryczki chili

3-4 łyżki sosu rybnego lub więcej

3 ząbki czosnku

makaron z brązowego ryżu

natka pietruszki

pół łyżeczki cukru trzcinowego

łyżeczka masła

Gotujemy 1,5 litra wywaru z jarzyn: marchewka, pietruszka, seler naciowy, koper włoski, por. Dodajemy liście kaffiru, liść laurowy, ziele angielskie

Wyciągamy warzywa i wkładamy do wywaru łososia, gotujemy na wolnym ogniu. Następnie wyciągamy rybę i oddzielamy mięso od ości i skóry. Rozdrobnioną rybę odstawiamy.

Na suchej patelni prażymy starty imbir i czosnek z pokrojono drobno papryczką. Dodajemy to do wywaru wraz z pokrojonymi pomidorami, sosem rybnym, mlekiem kokosowym,masłem i cukrem. Zagotowujemy. Na końcu dodajemy łososia.

Podajemy z makaronem ryżowym i natką pietruszki.

Zainspirowana przepisem z bloga Smakoterapia

projekt zupa29 lis 13

Suppe soup sopa etc, Chili, Mleko kokosowe, Ryba, łosoś

1 przepisów

Polecane przepisy

Zupa tajska curry z bobem czyli pomysł na szybki obiad

Zupa tajska curry z bobem to trochę taki most, który łączy ze sobą dwa światy kuchnię tajską z polską. Niezwykle aromatyczne składniki, charakterystyczne dla kuchni azjatyckiej mleko kokosowe, limonka, olej sezamowy, kolendra i im...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Kuchnia semiwegetariańska, Kuchnia azjatycka, Pomysł na zupę, Pomysł na bób

Podkręcająca metabolizm zupa tajska z kurczakiem

Przygotowałam dla Was przepis na zupę, która pomoże rozkręcić metabolizm i poprawi nastrój w zimowe dni. Zupa tajska z kurczakiem doda Wam wigoru i wniesie trochę egzotyki do zdrowego menu:)

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Dietetyczne obiady, 15-30 min, Drób, 200 kcal, Dietetyczne zupy, Niskowęglowodanowe, Kuchnia tajska, Mleko kokosowe przepisy

Tom Yum-Kung tajska zupa

Tom Yum-Kung Tom Yum-Kung tajska zupa Tom Yum-Kung tajska zupa. Uwielbiam azjatyckiejedzenie, a tą zupę mogłabym jeść codziennie. Aromatyczna, pikantna i doprawiona wszystkim co rozgrzewa i stawia na nogi: imbir, limonka, chilli i trawa cytryno...

Lady housewife

Zupy, Azjatyckie przysmaki, Ryby, Kolendra, Ostre, Krewetki, Rozgrzewająca zupa, Pieczarki, Trawa cytrynowa

Zupa tajska z groszkiem

Dziś zupa tajska z groszkiem, a właściwie wariacja na temat zupy tajskiej. Kuchnia tajska pozwala nam na dużą swobodę w gotowaniu, czy dobieraniu składników nie trzeba trzymać się żelaznych reguł i ścisłych przepisów. Wystarczy kilka podstawowych skład...

Sprawdzona Kuchnia

Lato, Jesień, Wegetariańskie, Obiad, Bezglutenowe, Mleczko kokosowe, Zupy, Groszek, Makaron ryżowy

Zupa tajska z kurczakiem

Zupa tajska z kurczakiem Zupa tajska z kurczakiem to najlepsza potrawa jak może być na przeziębienie. Jest nie tylko pyszna, ale rozgrzewająca i nieco pikantna. Zawarte w zupie zioła wspomagają leczenie i również działają rozgrzewająco. Kolejną j...

Porady 40-latki

Kulinarnie, Obiad, Przepis, Zupy, Kuchnia świata, Zupa rozgrzewająca, Zupa tajska z kurczakiem

Tajska zupa z mleczkiem kokosowym

Lato? Uwielbiam lato! Ale cieszę się, że na dworze jest nieco chłodniej i można zajadać się gotowanymi potrawami bez obawy, że zaleje nas fala gorąca. Z tej okazji przygotowałam dla was super przepis. To wyjątkowa zupa, podobną kiedyś ugotował mi mój z...

Smiling Spoon | Inspiracje kulinarne, zdrowa dieta, raw food, 5 przemian, slow life

Dania orientalne, Ryby, Zupy, Zupa, Owoce morze, Kuchnia tajska, Mleczko kokosowe, Tajska zupa, Thai

Zupa rybna z łososia

Nie każdy lubi zupę rybną ale zupa łososiowa to inna sprawa. Ta zupa z warzywami i pysznym filetem z łososia jest delikatna i powinna posmakować każdemu. Do tego jest szybka i prosta. Składniki: filet z łososia 1 cebula korzeń pietruszki 2-3 marchewki ...

SamaSzama.pl

Sól, Na obiad, Masło, Pieprz, Cebula, łosoś, Marchewka, Czosnek, Papryka, Ziemniaki, Groszek zielony, Ostra papryka, Pietruszka

Tom Kha Gai - Tajska zupa kokosowa z kurczakiem

Tom Kha Gai to tajska zupa kokosowa z kurczakiem i aromatem trawy cytrynowej. Jest wiele wariacji na temat tej zupy. Ja podam moją wersję, która niewiele odbiega od oryginału, jest prosta, ale nie za prosta i smakuje po prostu nieziemsko.Pokażę wam jak...