Przepisy z kategorii Suppe soup sopa etc

Przepis długodojrzewający ;)Dawno temu , w liceum, nauczycielka włoskiego, choć nie uczyłam się nigdy włoskiego, podała nam na lekcji matematyki przepis na pasta fagioli. W świecie bez Google to była egzotyka. Zapisałam, ale gdzieś przepadł...

A właściwie wariacja na temat. 1 kg cebuli150 ml wytrawnego białego winaser comte do posypania ( na dwie miseczki wystarczy 100 g )bagietkagarść listków szałwii3 łyżka masłasól i pieprzZaczynamy od przygotowania grzanek. Pokrojoną bagietkę wkładamy do ...

Greckie wydanie zupy pomidorowej :)3 puszki pomidorów krojonych lub około 2 kg świeżych pomidorów (obrać ze skórki i wydrążyć środki) 250g średnich krewetek150g sera feta (feta, nie "fetopodobne coś")2 łyżki oliwyłyżka masła&nbs...

Krewetki wobłędnymtowarzystwie :)250g średnich krewetek100g dzikiego ryżupół łyżki uprażonej czarnuszkipęczek kolendry3 ząbki czosnkupół papryczki chili2 łyżki czerwonej pasty currykawałek imbiru (2 - 3 cm)400ml mleka kokosowegopół ma...

Czerwona fasola w towarzystwie orzechów i soku z grantów... czyli fantazje na temat lobio :)250g czerwonej fasoli2 czerwone cebule2 ząbki czosnkupół łyżeczki cząbrupapryczka chili125ml soku z granatów5 łyżek zmielonych orzechów włoski...

Ile znacie restauracji, które dzielą się swoimi przepisami?Kilka miescięcy temujadąc z lotniskanadrobiłam kawał drogi i wjechałam do Wrocławia, tylko po to żeby zjeść zupę w restauracji przy Szewskiej.Tą samą zupę, k...

Ulubiona pomidorowa tym razem w tajskiej odsłonie.Przepis można "poczarować". Jeśli lubicie na ostro, przyprawcie mocniej chili.Jeśli ma być bardziej tajsko, można skusić się na więcej pasty curry.Moje proporcje to mocny akcent pomido...

U mnie znowu ostro, tym razem za sprawąpasty curry. 800g fasoli czerwononej z puszki400g ciecierzycy z puszki200ml mleka kokosowego3 łyżki czerwonej pasty curry2 cebulepęczek kolendry lub pietruszki3 pomidorysól, pieprzoli...

Cała tajemnica dobrego rosołu: czas, cierpliwość i mieszanka dobrego mięsa.porcja rosołowa z kaczki 0,5 kg (jaściągamskórę)szponder 0,5kgcebulaporłodyga selera naciowego3 drobne pietruszki4 marchewkikawałek kopru włoskiegokawałe...

Moje pierwsze chili con carne i mniej więcej tak to sobie wyobrażałam :)1 kg karkówki wołowejpuszka czerwonej fasolisólświeżo zmielony pieprzoliwa60g papryczek chilinieduża papryka czerwona8 ząbków czosnku1 łyżeczka zmielonego kminku0,5 łyż...

Greckie wydanie zupy pomidorowej jest fantastyczne!Ser feta i świeże oregano zapieczone z krewetkami cudowniesię komponują w pomidorówce. Nawet jeśli krewetki się potem wyławia i przerzuca na talerz współbiesiadnika , co własnie uczyniłam;)...

Nie lubię określenia "doprawić do smaku", bo skąd wiadomo o jaki smak chodzi ;)Ale gotowanie tej zupy było jednym wielkim dosmaczaniem.Jeszcze jeden liść kaffiru, więcej mleka kokosowego, jeszcze odrobinę sosu rybnego....I tak aż do odnalez...