Chciałam powrócić do tradycji uzupełniania wiadomości, ciekawymi nowinkami, bądź przekazywanie historii danej potrawy. Ale nic ciekawego nie znalazłam. Prawda jest jednak taka, że ile domów tyle sposobów przygotowywania placków i sposobów ich jedzenia.
Poznajcie nasze metody.
Składniki:- ziemniaki młode
- mąka
- cebula
- sól
- pieprz
- masło klarowane do smażenia
Wykonanie:
Młode ziemniaki dokładnie myjemy ostrą gąbeczką i ścierami je razem z cebulą na tarce z dużym oczkiem (tak właśnie robi się to u nas - nie ma potrzeby ścierania ich an tak zwaną papkę).
Dodajemy mąkę - ile zabierze - masa nie może być "lejąca". Doprawiamy do smaku.
Smażymy je na rozgrzanym maśle, aż będą rumiane.
Jemy je z cukrem, świeżą cebulą, śmietana, żurawiną ze słoika....
Smacznego :)