Lekka i bardzo smaczna sałatka w wiosennych kolorach polana domowym winegretem. Mniam! Składniki:- 1 puszka ciecierzycy gotowanej na parze (pojemność opakowania 425 ml)
- 1 awokado
- 2 jajka ugotowane na twardo
- około 20 g kiełków rzodkiewki
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 200 g sera feta
Winegret:
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżki musztardy (najlepiej dijon)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka octu balsamicznego albo sok z cytryny
- 6 łyżek oleju
Ciecierzycę odsącz na sitku. Miąższ z awokado i jajka pokrój w kostkę albo w plasterki. Szczypiorek drobno posiekaj a ser pokrój w kostkę. Wszystkie składniki ułóż w misce i polej przed podaniem winegretem.
Winegret: Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę, dodaj pozostałe składniki oprócz oleju i wymieszaj. Cały czas mieszając dodawaj po jednej łyżce oleju. Po połączeniu się składników polej sałatkę.