Wiem, że ostatni przepis na blogu był z makaronem, ale na fecebooku zadecydowaliście, że ten przepis ma być pierwszy, więc oto i jest :).
Miałam w lodówce rukolę, która powoli zaczynała tracić swój młodzieńczy urok i musiałam coś z nią zrobić. Więc kiedy tylko zobaczyłam wpis o pesto z rukoli na tym blogu, od razu wiedziałam, że muszę je wypróbować. Przygotowanie zajęło mi 10 minut, a wyszło naprawdę wspaniale! Po prostu przepyszne, aromatyczne i niezwykle sycące. Od tej chwili nie kupię już nigdy pesto w słoiczku, to domowe jest bez porównania smaczniejsze.
Polecam!
Składniki na 4 porcje:50 g rukoli
50 g migdałów
50 g sera typu parmezan, startego na tarce o drobnych oczkach (nie musi być oryginalny, ważne żeby był to twardy długodojrzewający i słony ser, ja użyłam sera Dziugas, bo jest pyszny i prawie 3 razy tańszy od parmezanu)
4-5 łyżek oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
400 g makaronu spaghetti
Sposób przygotowania:Makaron ugotować al dente.
Rukolę i migdały (najlepiej w płatkach) wrzucić do blendera i zmiksować. Dodać czosnek, ser, oliwę i ponownie miksować aż do uzyskania dość gęstej masy. Jeśli pesto wydaje się zbyt gęste, można dodać jeszcze trochę oliwy, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Sos wymieszać z makaronem i natychmiast podawać.
Wyliczenia:
makaron 2,30 zł
rukola 1,54 zł
czosnek 0,3 zł
oliwa 1,1 zł
ser typu parmezan 2,43 zł
migdały 2,1 zł
Koszt całego dania: 9,77 zł
Porcja: 2,44 złDodatkowa wskazówka:- do pesto można użyć dowolnego makaronu, mi najbardziej smakuje ze spaghetti, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby podać je do rurek, albo np. świderków
- pesto równie świetnie smakuje jako dodatek do kanapek z wędliną lub serem