PROJECT BREAKFAST #11
Dużo owoców, dużo borówek, brzoskwiń i migdałów - mogę Wam to obiecać! Ten wpis to chyba mój ulubieniec! Występują w nim soczyste brzoskwinie, nektarynki i mnóstwo innych znanych, letnich smaków! Ta jedenasta już odsłona "
Projektu Śniadanie", wcisnęła się niejako w terminarz publikacji w innych wpisów, bo nie mogła już dłużej czekać! W takim razie zabierać się za gotowanie, bo nie można przegapić tych pysznych śniadań :)
Przepisy podstawowe / basic recipes:
Owsianka karmelowa z owocami lata
Przygotowanie:
Owsiankę ugotowałam razem z 5 suszonymi, posiekanymi daktylami. Podałam z dużą ilością owoców (nektarynka, truskawki, banan, borówki, poziomki), nasionami chia i wiórkami kokosowymi.
Caramel oatmeal with summer fruits
Preparation:
I cooked porridge with 5 dried and chopped dates. I served it with lots of fruits (nectarines, banana, blueberries, strawberries, wild strawberries), chia seeds and grated coconut.
Kokosowe pancakes z brzoskwiniami w syropie
Przygotowanie:
Do ciasta dodałam 2 łyżki wiórek kokosowych i posiekaną 1/2 brzoskwini. Resztę owocu oraz jeden cały uprażyłam w rondelku z 2 łyżkami syropu klonowego. Placuszki podałam z ciepłymi brzoskwiniami oraz borówkami. Posypałam je płatkami migdałowymi, wiórkami kokosowymi i nasionami chia. Na koniec polałam syropem brzoskwiniowym.
Coconut pancakes with peaches in syrup
Preparation:
I added to the dough 2 tbsp grated coconut and 1/2 chopped peach. The rest of fruit and one whole I roasted in a saucepan with 2 tbsp maple syrup. I served up the pancakes with warm peaches and blueberries. I sprinkled it with almond flakes, grated coconut and chia seeds. In the end I pour it over with peach syrup.
Owsianka migdałowa z brzoskwiniami i borówkami
Przygotowanie:
Owsiankę ugotowałam na mleku migdałowym z 1 łyżką zmielonych migdałów. Podałam ją z brzoskwinią, borówkami amerykańskimi i płatkami migdałowymi.
Almond oatmeal with peaches and blueberries
Preparation:
I cooked oatmeal in almond milk with 1 tbsp grounded almonds. I served it with peaches, blueberries and almond flakes.
Naleśniki gryczane z twarożkiem i jagodami
Przygotowanie:
Nadziałam naleśniki serkiem z
tego przepisu. Dodałam jednak nieco więcej mleka, aby był rzadszy i bardziej kremowy (tak, żeby konsystencją przypominał
mascarpone - nie wiem, czy mi wyszło, bo nie za bardzo pamiętam jaką konsystencję ma mascarpone :p). Na serku ułożyłam dużo
jagód i zawinęłam naleśniki w trójkąty.
W rondelku podgrzałam 1/2 szklanki jagód z 2 łyżkami syropu klonowego. Kiedy owoce zaczęły bulgotać do osobnego naczynia odłożyłam kilka łyżek powstałego soku i wymieszałam z 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Wlałam to do wrzącego sosu, cały czas mieszając i jeszcze gotując około minuty. Sosem polałam naleśniki, posypałam je brązowym cukrem pudrem i płatkami migdałowymi.
Buckwheat crepes with cashew cream cheese and wild blueberries
Preparation:
I stuffed crepes with cream cheese from this recipe. However, I added a little more milk to keep it thinner and more creamy (so that the consistency was like mascarpone - I don't know if I succeed, because I don't really remember what kind of consistency the mascarpone is :p). On the cheese I laid a lot blueberries and I wrapped crepes in triangles.
In a saucepan I warmed 1/2 cup blueberries with 2 tbsp maple syrup. When the fruits have begun to bubble, to a separate dish I put a few tbsp of the resulting juice and mixed it with 1/2 tsp of potato flour. I poured it into the boiling sauce, stirring and still cooking for about one minute. I poured over my crepes with sauce, sprinkled with with powdered cane sugar and almond flakes.
Smacznego!
***
Jeżeli zdecydujesz się wypróbować ten, lub któryś z moich pozostały przepisów, sfotografuj go i wyślij do mnie, aby zdjęcie mogło dołączyć do galerii zdjęć czytelników! Czekam na Twoje pyszne kadry pod adresem
oatmealandfigs@op.pl, bądź oznacz mnie na
Instagramie!
If you decide to try this, or any of my remaining recipes photograph it and send me that picture, so it could join to the readers photo gallery! I'm waiting for your delicious cadres at oatmealandfigs@op.pl, or tag me on Instagram!