>Składniki: 50-100g słonego sera typu ‘feta’, 200g różyczek brokułu, 2 małe ząbki świeżego czosnku + czarny pieprz świeżo mielony i sól morska do smaku
>Wykonanie:
Brokuł odpowiednio do miękkości ugotuj w rondlu na małej ilości wody, po czym dobrze odcedź, ostudź i wraz ze skruszonym serem i oczyszczonym czosnkiem przemiel w maszynce (
lub rozetrzyj widelcem) na jednolitą, w miarę gładką masę – wyrób z dodatkiem przypraw do smaku.
Gotową pastę w przygotowanej misie odpowiednio przed spożyciem odstaw na min.40min do lodówki; przechowuj max.2-4dni.
Źródło - przepis własny