>Składniki: (podstawa) 4 łyżki manny kaszy błyskawicznej, 3 łyżeczki jasnego brązowego cukru, ew.1 łyżeczka cukru waniliowego (
przepis na blogu), 350ml krowiego mleka pełnotłustego + albo wybrany gęsty syrop owocowy (
przepisy na blogu), bądź sos owocowy: 250ml świeżych truskawek/malin/wiśni/jagód i ok.1 łyżki cukru j/w
>Wykonanie:
W rondelku zalej kaszkę mlekiem, wymieszaj z cukrem oraz ew. cukrem waniliowym, po czym doprowadź do zawrzenia – zmniejszywszy zaraz ogień na średni, gotuj dalej, często mieszając, do chwili wyraźnego zgęstnienia całości (
ok.2-3min) – zdjąwszy z palnika, dzieląc na dwie równe porcje przełóż do dwóch przygotowanych, przelanych zimną wodą miseczek; wygładź wierzch i tak odstaw wpierw w miejsce chłodne do zupełnego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na całą noc;
(sos owocowy) odpowiednio już oczyszczone wybrane owoce w rondelku z dodatkiem cukru na średnim ogniu podpraż parę chwil, często mieszając, aż puszczą sok i staną się miękkie – zestawiwszy z palnika, za pomocą widelca rozetrzyj na gładki mus; odstaw do przestygnięcia.
Gotowe już mocno schłodzone babki z kaszki, odwracając miseczki do góry dnem wyłóż zeń na talerzyki – polawszy porcją wybranego syropu bądź sporządzonego j/w musu owocowego (
ciepłego lub chłodnego), niezwłocznie serwuj; po wyłożeniu kaszki z miseczek i polaniu sosem nie nadaje się do przechowania, natomiast samą podstawę w miseczkach przechowuj w lodówce max.1-2 dni