> Składniki:2 duże mocno dojrzałe awokado, 1,5-2 łyżki pszczelego miodu wielokwiatowego (
ew. syropu z agawy czy klonowego), 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny, 2 czubate łyżeczki ciemnego gorzkiego kakao i paręnaście łyżek mleka migdałowego (
przepis na blogu; ew. krowiego 3,2%) + 9 łyżek zmielonych na mączkę migdałów (
wcześniej lekko podprażonych)
>Wykonanie:Obrany ze skórki miąższ awokado poszatkuj na średnich oczkach tarki, po czym dobrze zmiksuj wraz z miodem, sokiem cytrynowym i kakao – do jednolitości porządnie rozetrzyj z mączką migdałową, a także taką ilością migdałowego mleka, by uzyskać konsystencję smarowną (
z czasem nieco samoistnie zgęstnieje!).
Gotową masę przełóż do przygotowanego słoiczka, zamknij szczelnie wieczkiem i odstaw do lodówki na całą noc przed spożyciem – by się przegryzła i zagęściła; odpowiednio przechowuj ok.2-4dni.