Dziś przygotowałam dla Was przepis na klasyczne danie w jesiennej odsłonie. Wolałabym, żeby lato trwało cały rok, ale skoro już powoli czuć jesień w powietrzu, warto wykorzystać wszystkie dobre rzeczy, które ze sobą niesie. Z tego względu postanowiłam przygotować schab w jabłkach.
Składniki
Porcja schabu bez kości ok. 500g
3 jabłka
Garść majeranku
Pół szklanki cydru lub białego wina
Szklanka wody
Mała cebula
Ząbek czosnku
Łyżeczka papryki mielonej
Szczypta soli i pieprzu
Masło (ok. 50g)
Przygotowanie:
1. Myjemy schab i kroimy go częściowo, tworząc w ten sposób kieszonki.
2. Jabłka myjemy i kroimy na ósemki.
3. Nacieramy schab rozgniecionym ząbkiem czosnku.
4. Układamy schab w naczyniu żaroodpornym. W kieszonkach układamy kawałki jabłek, pozostałą część układamy dookoła. Podobnie robimy z kawałeczkami masła.
5. Zalewamy schab cydrem (lub winem) oraz szklanką wody.
6. Całość doprawiamy majerankiem, papryką oraz solą i pieprzem.
7. Cebulę kroimy w drobną kostkę i obsypujemy nią schab.
8. Pieczemy ok. 100 min w piekarniku nagrzanym do 180*C.
Smacznego!
Po więcej codziennych inspiracji zapraszam na mój profil na Facebook’u i Instagramie.