Pasztet drobiowy z grzybami

Migawka na gotowanie, czyli łódzkie w kuchni

Przepisy

Kategorie

Na dzisiaj trochę zaległy przepis na pyszny pasztet drobiowy,

który wcale nie wyszedł, jak przypuszczaliśmy, suchy i niesmaczny ;-)

Z porcji wyszły dwie keksówki, jedna do zjedzenia z ciepłym chlebem

i kiszonym ogórkiem, a druga czeka podzielona w zamrażalniku.

Gorąąco polecamy!

Pasztet drobiowy z grzybami
/ przepis pochodzi z Kwestii Smaku /

Składniki:

garść suszonych grzybów
4 duże udka kurczaka
1/2 kg surowego boczku lub brzuszka
duża cebula
po 6 ziarenek ziela angielskiego i pieprzu czarnego oraz 3 listki laurowe
sól morska
300 g wątróbki drobiowej
1 kajzerka
6 jajek
szczypta gałki muszkatołowej
marchewka
pietruszka

Grzyby namoczyć w wodzie przez kilka godzin. Do dużego garnka dodać umytego kurczaka, boczek, obraną cebulę, ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, namoczone grzyby. Zalać wodą, dodać sól i gotować aż mięso będzie odchodziło od kości (ok. 2 godzin). 30 minut przed końcem gotowania dodać marchewkę i pietruszkę. Po 2 godzinach dodać wątróbkę i gotować 15 minut.

W wywarze namoczyć kajzerkę. Mięso pooddzielać od kości, zmielić w maszynce razem z boczkiem, wątróbką, cebulą, grzybami, marchewką, pietruszką, odciśniętą bułką. Dodać żółtka, białka ubić na sztywną pianę. Masę mięsną dokładnie wyrobić, doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową, na koniec delikatnie wmieszać pianę z białek.

Pasztet przełożyć do dwóch keksówek wysmarowanych olejem/wyłożonych papierem do pieczenia. Przykryć folią aluminiową i piec 20-25 minut w 180°C.

Bon apetit!

Migawka na gotowanie, czyli łódzkie w kuchni18 wrz 14

Dania wytrawne, Drób, Na kanapkę, Grzyby, Pasztet

9 przepisów

Polecane przepisy

Kasza z grzybami

Kasza z grzybami to proste, sycące danie obiadowe ze świeżymi grzybami w roli głównej u mnie ze świeżymi podgrzybkami. Aby przygotować kaszę z grzybami, należy zeszklić cebulę, dodać kawałki grzybów. Następnie wymieszać z wstępnie podgotowaną ...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Proste i łatwe, Zdrowe dania, Obiady bez mięsa, Natka pietruszki, Kasze, Grzyby, Kasza gryczana

Pasztecik drobiowy do smarowania

Pasztecik drobiowy do smarowania Dzisiaj polecam pasztecik drobiowy do smarowania z niskim indeksem glikemicznym. Składniki na ok 10 porcji: (całość 900 kcal,/ B 90g,/ T 35g,/ W 60g) 400 g mięsa z udek indyka 100 g oczyszczonych wątróbek drobiowych 50 ...

Pomysłowa kuchnia

Kolacja, Zdrowe odżywianie, Śniadanie, Potrawy z niskim indeksem glikemicznym, Dodatki do pieczywa, Pasztet, Pasztet drobiowy, Pasztet z indyka, Pasztet z niskim indeksem glikemicznym

Pasztet z suszonymi grzybami i żurawiną

Wiem, że znienawidzą mnie za to wszyscy wegetarianie, ale ja po prostu uwielbiam pasztet. Taki tradycyjny, dość ciężki. Pasztet konkret. Takiego pysznego, domowego pasztetu nie kupicie nigdzie. Co tam, nieraz pasztet w sklepie wyglądał nader obiecująco...

Mieszam w garnku

Dania mięsne, Do chleba

Pasztet wieprzowo – drobiowy

Przepis na pasztet wieprzowo drobiowy To przepis na pasztet z książki kucharskiej „Domowe Wędliny” Roberta Winckiewicza. Pasztet wyszedł doskonały, ale przepis delikatnie zmodyfikowałam. Znaleźć przepis na dobry, domowy pasztet nie jest łatwo, ...

Zbiór przepisów kulinarnych

Dania główne, Wieprzowina, Boczek, Przyprawy, Wątróbka, Pasztet, Wypieki, Domowe wyroby, Dróbsmalec

Pasztety na Wielkanoc

Pasztety na Wielkanoc. Lubicie domowe pasztety? Pasztety domowe z naszych przepisów są bardzo smaczne, bardzo łatwe do przygotowania, poradzą sobie z nimi nawet osoby niezaawansowane w ich przygotowaniu. Za radą mojej koleżanki Wiesławy pasztety na Wie...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Wyroby domowe, Wielkanoc, Pasztet, Najlepsze przepisy na pasztety, Pasztety, Pasztety domowe, Pasztety na Wielkanoc, Przepisy na pasztety, Wielkanocne przepisy, Zbiór przepisów na pasztety

Pasztet drobiowy z żurawiną – lżejszy

Pasztet drobiowy z żurawiną w wersji nieco bardziej dietetycznej, przynajmniej w moim mniemaniu. Podczas świąt mamy tyle smakołyków na stole, że głowa mała. Można zatem pewne przepisy trochę odchudzić, ale sęk [] Artykuł Pasztet drobiowy z żuraw...

Moje Bistro - Blog Kulinarny

Przystawki i Przekąski, Wytrawne wypieki, Śniadania, święta, Dodatki, Drób, Bezglutenowe, Light, Pasztet, żurawina

Pasztet drobiowy z wiśniami

Lubicie domowy pasztet? U nas zawsze pieczecie pasztety na Wielkanoc. Pasztet drobiowy z wiśniami i wiśniowym sosem to kolejna moja propozycja na wielkanocne śniadanie. Danie jest pyszne, ale najważniejsze łatwe w przygotowaniu i tanie, gdyż nie obciąż...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Wyroby domowe, Wielkanoc, Przyprawy, Pasztet, Wątróbka, Wiśnie, Drób, Sos wiśniowy

Pasztet drobiowy z grzybami

Na dzisiaj trochę zaległy przepis na pyszny pasztet drobiowy,który wcale nie wyszedł, jak przypuszczaliśmy, suchy i niesmaczny ;-)Z porcji wyszły dwie keksówki, jedna do zjedzenia z ciepłym chlebemi kiszonym ogórkiem, a druga czeka podzielona w z...

Migawka na gotowanie, czyli łódzkie w kuchni

Dania wytrawne, Drób, Na kanapkę, Grzyby, Pasztet

Podpowiedzi wyszukiwań