Jak już kiedyś wspominałam uwielbiam suszone pomidory. Mogłabym jeść je codziennie. Niestety są dosyć kaloryczne, ale można ją zmniejszyć odciskając je na ręczniku papierowym gdzie zostaje olej.
Dzisiaj przedstawiam fajny pomysł na szybki obiad lub przekąskę
*Składniki* :
- opakowanie 400g makaronu kokardki (ja używam malutkie kokardki pełnoziarniste z Lubelli)
- słoiczek ulubionych suszonych pomidorów
- 2-3 ząbki czosnku
- szklanka słonecznika łuskanego
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, pomidory kroimy na małe kawałki
2. Rozgrzewamy patelnię, zmniejszamy na malutki ogień. Prażymy słonecznik 3-4 minuty od czasu do czasu mieszając, żeby się nie przypalił
3. Makaron odcedzamy i przelewamy zimną woda
4. Wsypujemy go do miski, dodajemy pomidorki, wyciśnięty czosnek, 2 łyżki oleju (ja daję z suszonych pomidorów) i słonecznik. Mieszamy.
Smacznego :)
1 łyżka (ok.30 g)
101 kcal
B-3,6 g
T-3,9 g
W-12,8 g