Wydaje mi się, że zdążyliście już zauważyć, że na blogu nie znajdziecie przepisów, w których jest mięso inne niż mięso z ryb i owoców morza. Od długiego czasu stosujemy dietę pescowegetarianizmu. Dieta ta jest podobna do diety samurajów i diety śródzie...
Mieszkając na Kaszubach mam stały dostęp do świeżych śledzi, dlatego niezmiennie i często jadamy je pod różną postacią. Wcześniej zachęcałam Wam do spróbowania regionalnego przysmaku jakim jestśledź po kaszubsku z pomidorami i cebulką, któr...
Warto zwrócić uwagę, że osoby jedzące ryby morskie cieszą się zdrowiem. Dzieje się tak między innymi dzięki kwasom omega-3, które są niezbędnymi nienasyconymikwasami tłuszczowymi w organizmie człowieka, a ryby morskie właśnie ich dostarczaj...
Bezowe kule śniegowe przełożone kremem ze śmietany i orzechów laskowych to to, co moja rodzina lub najbardziej. Spróbujcie przygotować ten deser, a obiecuję, że często będziecie do niego wracać. Krem jest mocno orzechowy, a orzechy laskowe, to źródło n...
Uszka borowikowe z mąki orkiszowej, to mała odmiana dla tradycyjnie przygotowywanych pierożków ze zwykłej mąki pszennej. Jęczmień dwurzędowy (orkisz) powoli wraca do łask, a warto po niego sięgnąć, bo zawiera bardzo dużo składników odżywczych (minerałó...
Nasza zdrowa wersja pierników opiera się na mielonych migdałach, dzięki czemu w smaku przypominają marcepan. Dla miłośników marcepanu pierniki te są prawdziwym rarytasem.Przygotowujemy je na oliwie z oliwek, która hamuje działanie genów związanych z ot...
Barszcz czerwony jest staropolską potrawą, która gościła na stołach w chłopskich chatach, jak i na stole u niejednego króla. Nie wyobrażam sobie Świąt Bożego Narodzenia bez czerwonego barszczu. Od jakiś dwóch lat, nasz wigilijny barszcz podajemy z maje...
Polędwica z dorsza na musie z porów podana z karmelizowaną cukrem trzcinowym marchewką - co łączy przygotowywaną rybę, marchewkę i mus z porów? Oliwa z oliwek! Nie każdy olej nadaje się na patelnię. Zazwyczaj smażymy w temperaturze dochodzącej do 200&n...
Wiele osób na nadchodzące Święta i kolejne dni planuje przygotować bigos. Mam dla Was lepszą propozycję, równie smaczną, jak nie lepszą, ale na pewno zdrowszą. Niemalże w proporcji 1 do 1 zestawiamy ze sobą podgrzybki i kapustę kiszoną. Musicie wiedzie...
Na talerzu mamy uniwersalny lek na serce - ryby i owoce morza. Jeżeli będziemy regularnie je spożywać prawdopodobieństwo na zachorowanie na chorobę wieńcową znacząco spadnie. Krewetki, to nie tylko bogate źródło białka, ale również doskonałe źródło cen...
O śledziach pisałam przy okazji przepisu na Śledzia po Kaszubsku, ale powtórzę, żeby nie wypadło nam z pamięci, żeśledzie są bogate w kwasy omega-3, które rozszerzają naczynia krwionośne, zapobiegają zakrzepom, regulują ciśnienie tętnicze, obniża...
