Przepisy z kategorii Jak w PRL-u

Często wzdycham do minionych latpełnych młodzieńczej beztroski i radości.Zwłaszcza teraz, gdy przybyła kolejna wiosna, te tęsknoty stają się coraz głębsze.Moje urodziny stały się doskonałą okazją do przypomnienia smaku z tamtych lat.Wybór padł na bajad...

Sezon na serniki na zimno uważam za otwarty.Czekałam na ten czas lekkich ciast i deserów.Wreszcie można mieć konkretną wymówkę od weekendowego pieczenia.Do serników na zimno mam wielki sentyment.Moja mama uznawała tylko te pieczone,zresztą była mistrzy...

Ten zapach potrafi zdziałać cuda.Przygotowywanie świąt to nie lada wyzwaniedla każdej pani domu,nawet jeśli jej pasją jest kuchnia.Kiedy dopada mnie lekki, przedświąteczny kryzys,zapach przypraw do piernikazmywa ze mnie wszelki trud i ogarniające znuże...

Bez bigosu nie ma Bożego Narodzenia.Mówię to z pełnym przekonaniem,bo tęsknię za tą potrawą przez cały roki staram się nie jadać jej w ciągu całego roku,a już szczególnie w letnim okresie.Do świątecznego bigosu wkładam całe serce.Wybieram najlepszą kis...

W dawnych czasach, za szarą zasłoną systemu,który sprawiał, że ludzie żyli w ciągłym poszukiwaniu jedzenia,nie było nic, naprawdę nic.Wcale nie mam na myśli epoki jaskiniowców,lecz wspaniałe, mimo wszystko, lata 70-te,gdzie życie domowe kobiet po...

Samotny spacer po parku,chłonę każdy jego jesienny oddech,wtapiam się w spowolniony rytm traw i drzew,wyciszam się, wygładzam rozszalałe myśli,słucham przytłumionych odgłosów ptaków,ochoczo szuram po dywanie pożółkłych liści,przywołuję radosny czas dzi...

Wyjątkowo kształtne, mięciutkie, z odpowiednią ilością nadzienia,ręcznie ulepione, zazwyczaj 40-50 sztuk, bez przepisów, bez kombinowania,w błyskawicznym tempie, bez robienia sensacji,że trudno, że dużo, że za gorąco...pierogi mojej Mamy,mistrzyni kuch...

Znienawidzona, lekceważona, pogardzana,najzwyczajniej za swoją zwyczajność nielubiana.Taki obraz mortadeli mam w pamięci z lat szkolnych.Zdecydowanie nie była to ulubiona wędlina polskiego narodu.Zresztą, co tu dużo mówić, bywały okresy,że na naszych b...

Jeśli mnie pamięć nie myli,to Mama robiła ciasto z rabarbarem zawsze na początku lipca.Zza okien dochodził nieco omdlewający zapach lipy,wokół kwitły akacje,wszystkich ogarniało rozleniwieniei panowała ogólna, letnia swoboda...W takim właśnie okresie p...