Pieczone bataty
2015-10-17 22:32:08
Pieczone bataty to szybka, smaczna i zdrowa przekąska, która zawiera dużo cennych związków mineralnych i odżywczych. Obecnie są dużo bardziej popularne i dostępne niż kiedyś. Dziś przygotowałem je w postaci talarków jako dodatkowe urozmaicenie obiadu. Polecam bo naprawdę warto !!
- 2-3 duże bataty
- sok z 1/2 cytryny
- 3 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- majeranek, tymianek ,oregano lub po prostu mieszanka ziół prowansalskich
- suszona papryczka chilli lub papryka ostra w proszku
- sól oraz pieprz
- Bataty dokładnie płukamy i szorujemy pod zimną bieżącą wodą, a następnie obieramy i kroimy w grube plastry. Czas na marynatę : mieszamy oliwę, sok z cytryny, sól i zioła oraz przyprawy. Paski batatów dokładnie smarujemy naszą mieszanką i układamy na blaszce do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, wkładamy nasze ziemniaki i po około 10 minutach redukujemy temperaturę d 185 stopni. Następnie pieczemy przez około 25 minut w międzyczasie je obracając aby sie równo i ładnie zarumieniły. Po tym czasie nasza przekąska jest gotowa !
- Efektownie wychodzą również frytki z batatów .
- 2-3 duże bataty to spokojnie obiad dla 3-4 osobowej rodziny.
- Trzeba uważać w końcowej fazie pieczenia, bo można je spiec za mocno.
- Świetnie pasują do róznych dipów np.czosnkowego jako przekąska.
- Warto pamiętać,że są bogatym źródłem białka, tłuszczu i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Dodatkowo zawierają sporo związków mineralnych, takich jak: potas, jod czy żelazo .
ŁapSmak http://www.lapsmak.pl/