Propozycja na smakowite łódeczki ziemniaczane z kremowym nadzieniem otulone aromatycznymi przyprawami. Tak przygotowane ziemniaczki będą świetnym rozwiązaniem jako dodatek do obiadu lub jako samodzielna przekąska.
Składniki:
5 średnich ziemniaków,
pęczek szczypiorku,
3 łyżki kwaśnej śmietany,
1 łyżka masła,
6 łyżek żółtego sera,
2 łyżki prażonej cebulki,
1/2 łyżeczki curry,
sól i pieprz,
oliwa.
Sposób przygotowania:
Ziemniaki dokładnie wyszorować, przekroić na pół. Każdą połówkę natłuścić oliwą, posolić i zawinąć każdą osobno w aluminiową folię. Ziemniaki wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec godzinę.
Po tym czasie ziemniaki ostudzić, łyżeczką wydłubać miąższ pozostawiając 5 mm ścianki.Miąższ ziemniaków rozgnieść w misce, dodać śmietanę, masło, cebulkę prażoną, ser żółty i 1/2 pęczka szczypiorku.. Doprawić curry , solą i pieprzem. Masę włożyć do ziemniaczanych łódeczek. Ziemniaki ułożyć na blaszce i zapiec 15 minut w 200 C. Po wyjęciu posypać posiekanym szczypiorkiem.