Pod truskawką ser z mango skrył swe lica- próbujcie i zatracajcie swe oblicza! :)

Sportowi Smakosze

Witam, witam!
Kochani- żyję, mam się dobrze, jedynie co to trochę zmęczona już jestem.. i przykro mi, że ponownie znikłam na dłużej..! Nawet nie wiecie ile razy zbierałam się, aby napisać coś do Was, ale to tutaj coś wyskoczyło, to tam coś wypadło i to tak...
Jak tam u Was? :) Wiecie zapewne, że mamy już grudzień.. i tak niewiele czasu pozostało do świąt!
O ja.. a ja ani trochę nie mogę tego przyjąć do wiadomości.. ani trochę..
Te święta najprawdopodobniej będą najdziwniejszymi Świętami w moim życiu.. Nie wiem, czy nie najbardziej smutnymi?
Zawsze niestety muszę być zdana na jakąś rozłąkę.. jak nie jeden rodzic, to drugi.. Gr.. już nie pamiętam w ogóle kiedy miałam możliwość wspólnych, całą rodziną Świąt!
To trochę smutne.. trochę demotywujące.. Szczególnie, że w tym razem to na mnie spada odpowiedzialność przygotowania tych Świąt- ugotowania, upieczenia..
Jakoś zawsze robiła to mama- oczywiście byłam przy niej, ale.. jednak to ona doprawiała farsz, to ona zagniatała ciasto na uszka.. to ona wiedziała jak ugotować piękny, intensywnie czerwony barszcz!
A teraz robić mam to ja.. Czy podołam? Czy chce podołać? Przecież każdy z nas jest niezastąpiony..!
Ech.. zobaczymy co to będzie..
Najwyżej będziemy jeść różowy barszcz, twarde ciasto pierogowe.. ale będziemy ;)
Bo liczy się radość, chwile dla nas, bez obowiązków i gonitwy, prawda? :)

Ech.. koniec przynudzania, bo to nie o to mi tutaj chodzi! :)
Tutaj macie trafiać do krainy pachnącej cynamonem, z domieszką zdrowej kaszy i warzywa, a co! :) Nie no żarty żartami, ale dzisiaj nie będzie całkiem "fit", ani z małą ilością węglowodanów..
Dzisiaj chce Wam pokazać przepyszny deser-ciasto.. :)
Dla mnie było to pyszne połączenie..
Delikatny sernik, ukryty w smaku mango..
Lekko kwaśne słodkie truskawki, które przykrywały warstwę żółtą..
Kruchy spód z ciasteczek- idealnie komponujący się z resztą..
Całość?
Całość tworzyła genialny deser, orzeźwiający, lekki, ale nie piankowaty (bo piankowatych deserów to ja nie lubię.. a już "Ptasiego Mleczka" w ogóle!!)..
Całość pozwoli przenieść się nam na wakacyjny hamak.. do miejsca, gdzie słońce grzeje nam w twarz, gdzie wieje delikatna bryza morska.. gdzie czeka nas tylko błogi spokój i relaks..
Uwierzcie mi, że dla tej chwili warto stworzyć to cudo.. :)
I oczywiście zjeść w wolnej chwili, a nie kiedy musimy pędzić dalej..
Wiem, wiem- ciasto dla Was zapewne w ogóle nie pasuje do grudniowej atmosfery, ale właśnie nie..
Ja ku przekorze przygotowałam go- by przywołać szczęśliwe chwile, by zatracić się choć na chwilkę..
I to polecam Wam!
Uwierzcie mi- nie pożałujcie sekundy zmarnowanej na jego przygotowanie :)
To co.. może się skusicie? :)

Deserowe ciasto z mango i truskawkami (Inspiracja Moje Wypieki)

Składniki:
Spód
-150 g ciastek owsianych lub zbożowych
-30 g masła, roztopionego
Warstwa mango
-2 sztuki dojrzałego mango
-2 łyżki soku z cytryny
-100 g cukru
-250 g twarogu, zmielonego trzykrotnie, w temperaturze pokojowej
-150 ml kremówki 30%, schłodzonej
-5 łyżeczek (20 g) żelatyny w proszku
Warstwa truskawkowa
-250 g truskawek
-2 łyżki cukru
-2 łyżki soku z cytryny
-12 g (3 łyżeczki żelatyny)
-100 ml śmietany kremówki 30%, schłodzonej

Wykonanie:
Spód
Ciastka i masło umieścić w blenderze i zmiksować do momentu otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.
Przygotować tortownicę o średnicy 24cm: spód wyłożyć papierem do pieczenia i założyć obręcz.
Na spód wysypać masę ciasteczkową i dokładnie ugnieść na spodzie, aby wszędzie była równa warstwa.
Schłodzić w lodówce do momentu przygotowania masy serowej.
Warstwa mango
Żelatynę zalać małą ilością wody, tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia.
Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika.
Mango obrać, zmiksować z sokiem z cytryny do otrzymania gładkiego puree - będzimy potrzebować około 500 ml puree.
Przełożyć do garnuszka, dodać cukier i doprowadzić do wrzenia, pogotować przez pół minuty.
Zdjąć z palnika, do jeszcze gorącego puree dodać rozpuszczoną żelatynę i wymieszać do połączenia. Odłożyć do wystudzenia do temperatury pokojowej.
W misie miksera dokładnie rozetrzeć lub zmiksować zmielony twaróg.
Dodać przestudzone puree z mango i zmiksować do połączenia (nie może być grudek).
W osobnym naczyniu ubić śmietanę kremówkę, do sztywności.
Dodać do mieszanki z mango i delikatnie wymieszać do połączenia.
Gotową masę serową równo wyłożyć na spód ciasteczkowy. Odłożyć do lodówki do całkowitego stężenia.
Warstwa truskawkowa
Truskawki odszypułkować, zmiksować z sokiem z cytryny na puree.
Dodać cukier, podgrzać do rozpuszczenia się cukru i zdjąć z palnika.
Żelatynę zalać małą ilością wody, tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika.
Gorącą żelatynę wymieszać z jeszcze ciepłym truskawkowym puree, do połączenia.
Odłożyć do przestudzenia.
Śmietanę kremówkę umieścić w misie miksera i ubić.
Delikatnie wymieszać z przestudzonym puree truskawkowym.
Mus truskawkowy wyłożyć na warstwę mango, wyrównać.
Schłodzić przez minimum 4 godziny.
Przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Sportowi Smakosze10 gru 15

Owoce, Masło, Na zimno, Ser, śmietana, Ciastka

23 przepisów

Polecane przepisy

Kaukaski grillowany karczek

Uff, udało mi się zasiąść do komputera i od razu swe kroki skierowałam tutaj. Co tu dużo mówić, w końcu stęskniłam się za własnym blogiem

gotować!

Dania mięsne, Grill, Na kolację, Na imprezę, Na obiad, Grillowana karkówka, Grillowany karczek, Karczek, Karkówka, Marynata z cebuli, Szybka marynata

$Przepis na Pulled pork – szarpana wieprzowina , kuchnia Tex-Mex$

Pulled pork – szarpana wieprzowina , kuchnia Tex-Mex

Pulled pork szarpana wieprzowina , kuchnia Tex-Mex Pulled pork , jest to bardzo popularny w ostatnim czasie , street food. Potrawa swe korzenie ma w USA , dokładniej z Read More ... Artykuł Pulled pork szarpana wieprzowina , kuchnia Tex...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Co, Kolacja, Pyszne, łatwe, Proste, A, Danie, Jak, Domowe, Do, Smaczne, Mięso, Prosty, Pyszna, Kolację, Prosta, Pyszny, Wieprzowina, Pieczony, Kuchnie świata, Papryka, Pieczone, Jednogarnkowe, Doskonałe, Wolno, Aromatyczne, Przyprawy, Kuchnie, świata, Kucnia, Pieczyste, Mex, Pork, Pulled, Szarpana, Tex

Bezglutenowe placki z twarogiem

Co robi mama kiedy ma dzień urlopu? Placki! Stoi w kuchni i uszczęśliwia wszystkie chore swe dzieci! To się nazywa odpoczynek przez wielkie O. Ale te bezglutenowe placuszki z twarogiem są tego warte. Serio! Od tej pory te placki będą moim...

Manufaktura Ciastek

Bez glutenu, Dla dzieci, Naleśniki i placki, Bezglutenowe, Desery, Placki, Miód

Sałatka na ciepło z gruszką, awokado, kurczakiem i sezamowo-pomarańczowym dressingiem

Karnawałowe szaleństwa kulinarne odcisnęły swe piętno na samopoczuciu, osłabiły kondycję i… skurczyły ubrania? Pora wdrożyć dietetyczny program naprawczy! Jego podstawą będzie solidna dawka antyoksydantów! *po mój artykuł i przepis na sałatkę z ...

thefoodtime

BEZ LAKTOZY, BEZ GLUTENU, BEZ JAJEK, BEZ CUKRU, EKSPRESOWE, Kurczak, SAŁATKA, PRZYJĘCIE, IMPREZA, KASZA KLUSKI RYŻ, Suszone pomidory, DRÓB, ZIELONA, Awokado, Ciecierzyca, Z ZIARNAMI, Gruszka, Z MIĘSEM, Kasza owsiana

Lemingi 2.0 Schodzimy do podziemia, red. Jerzy A. Krakowski

Czy są wśród was Fejsoholicy, którzy hejtują i lajkują wszystko jak leci?Jeśli odpowiedzieliście sobie na moje pytanie twierdząco, to zapewne znacie fan page Młodzi, Wykształceni i z Wielkich Ośrodków czyli MWizWO https://www.facebook.com/MWizWO/?fref=...

Zaklecie na szczescie

Recenzje książek, Rozrywka, Satyra

Maluję palcami czyli sposób na nudę

Dziecko do prawidłowego rozwoju potrzebuje nieustannej stymulacji. To na rodzicach spoczywa odpowiedzialność za rozwój jego umiejętności. To rodzice powinni czuwać nad tym, by dziecko rozwijało swe wrodzone zdolności a także te, które nie są aż tak dob...

Krzywa Prosta

Dziecko, Wydawnictwo Skrzat, Malowanie palcami, Kreatywność

Uporządkuj swe życie – zacznij od szafy

W powietrzu wyraźnie czuję wiosnę. Wiem, wiem Dopiero co były mrozy, nawet spore mrozy. Ziemię otulał biały puch. Dopiero przed chwilą zaczęły się roztopy. Niemniej ja zwyczajnie i po prostu czuję już wiosnę i nic na to nie poradzę. Od kilku dni...

Krzywa Prosta

Lifestyle, Porządki, Minimalizm, Moda

Makaron ryżowy z tapioką i zieloną herbatą, House of Asia - recenzja produktu

Dziś przedstawiam Wam produkt, który nabyłam podczas tygodnia azjatyckiego w Biedronce.Ciągle jest w ofercie, więc jeśli ktoś ma ochotę to proszę bardzo :)Makaron z tapioką i zieloną herbatą, House of AsiaCzytaj więcej »

Zaklecie na szczescie

Recenzje produktów, Makaron

Podpowiedzi wyszukiwań