Pyszna rybka. Ostatnio bardzo często ją robię. Nam bardzo smakuje.
Filet pstrąga umyć i osuszyć. Doprawić rybę solą i czarnym pieprzem. Rozłożyć rybę na dnie naczynia żaroodpornego.
Pieczarki umyć osuszyć. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć pieczarki. Smażyć tak długo aż woda z grzybów wyparuje. Na patelnię wlać śmietanę, wymieszać. Śmietanę razem z pieczarkami wylać na ryby. Obsypać posiekanym koperkiem.
Przykryć naczynie i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 C i piec 30 minut.
Podawać z chlebkiem lub bułeczką.
Pyszne i proste.