Placuszki są z ciemnej mąki, kokosu i mango. Bardzo dobre i szybkie śniadanie lub kolacyjka.
Jajka z cukrem ubić, następnie dodać mleczko kokosowe, szczyptę soli, mąkę, sodę, wiórki kokosowe. Dokładnie wymieszać. Gdyby jajka były bardzo duże to dodać o jedną płaską łyżkę maki więcej. Mango obrać i pokroić w kostkę. Na koniec dodać do ciasta i wymieszać.
Ciasto powinno mieć taką konsystencję, żeby po wylaniu na patelnię tylko lekko się rozlało.
Smażyć placuszki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.
Podawać polane miodem lub posypane cukrem pudrem.
Thermomix -nałożyć motylek, do naczynia miksującego wbić jajka, dodać cukier czas 1 minuta, obroty 3
– zdjąć motylek,dodać mleczko kokosowe, szczyptę soli, mąkę, sodę, wiórki kokosowe, wymieszać czas 1 minuta, obroty 3
– mango obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Dodać do ciasta, wymieszać kołpystką.
– reszta jak wyżej
Smacznego