Propozycja na śniadanie, lub podana z sosem czekoladowym na deser. Naleśniki z duszonymi jabłkami i brzoskwiniami. Nie potrzebują właściwie dodatku cukru – owocowy mus ma w sobie tyle naturalnej słodyczy, że zaspokoi nawet najwybredniejszych łasuchów.
Składniki (6 naleśników)
3 małe jabłka
3 małe brzoskwinie
200 g borówek
2 łyżeczki cukru wanilinowego
½ szklanki mąki
½ szklanki mleka
½ szklanki wody gazowanej
1 łyżka oleju
Jabłka i brzoskwinie kroimy w drobną kostkę, przekładamy do garnka, dodajemy 2 łyżki wody oraz 2 łyżeczki cukru wanilinowego. Dusimy pod pokrywką około 2 minut, aż jabłka zaczną się rozpadać. Na koniec dodajemy borówki.
W czasie duszenia owoców, przygotowujemy ciasto na naleśniki miksując ze sobą wszystkie składniki na gładką masę. Smażymy na patelni do naleśników, bez dodatku tłuszczu. Na gotowe naleśniki nakładamy 2 łyżki owocowego farszu i zawijamy. Smacznego.