Ravioli z karczochami, bufalą i ricottą. Pasta e Vino!

Dobrze jest zostawić za drzwiami domu hałas i pęd. Smog i korki wielkiego miasta. Dobrze jest ogrzać duszę światłem świecy i otulić ją aksamitnym dźwiękiem. Dobrze jest pomyśleć o swoim ‚tu i teraz’. I o ‚potem’. Dobrze jest wypić kieliszek wina...

Sezon kasztanowy nadal trwa, kasztany pieczone na domowym ogniu są pyszne, ale można je też przygotować inaczej! W zeszłym roku proponowałam zupę kasztanową klik (pyszna, w tym roku też ją robiłam), a w tym włoskie ravioli - acz moje pierożki miały 'po...

Migdałowe ravioli z rozmarynową ricottą i malinamiAlmond ravioli with rosemary ricotta and raspberries, for English scroll downUwielbiam ravioli, le trochę mniej lubię je robić;) Nie wiem dlaczego, ale 100 rzazy bardziej wolę robić pierogi niż ravioli,...

Kiedyś to był jedyny sposób. Wymieszać świeże jajka z mąką oczywiście ręcznie, a potem zagniatać i zagniatać, aż staną się jednością. Potem zaś wałkować i wałkować, aż żółta płachta będzie tak cienka, że kiedy ją podniesies...

Zapraszam na kolejne pyszne danie z naszej akcji Pasta e vino! Przypomnę - akcja polega na tym, że razem z Anią z Kuchennymi drzwiami gotujemy danie z tego samego przepisu, we własnych domach, testujemy do niego wino i potem publikujemy przepis w tym s...

Wrzesień zaskakuje mnie chłodem i tym, że każe szykować się na jesień A ja jeszcze w letnich nastrojach, wakacyjnych wspomnieniach i z nadzieją na pikniki za miastem. Kurtki i swetry mam pochowane głęboko w garderobie i chętnie zos...

Na koniec lata (polskiego, bo w Toskanii jeszcze trochę potrwa :) proponujemy Wam razem z Anią, do której kuchni możecie zajrzeć KUCHENNYMI DRZWIAMI, absolutnie wyjątkowe pierogi z młodą karmelizowaną marchewką i ricottą. Są naprawdę pyszne!To kolejna ...

Uwielbiam ravioli Pasta ripiena, czyli nadziwany makaron to świetny pomysł na wyrafinowaną kolacje, czy uroczysty obiad Moja dziesiejsza propozycja to ravioli con zucca, czyli ravioli z dynią, podane z masłem i szałwią. Koniecznie musicie...