Witajcie. Ostatnio pogoda nam nie sprzyja, dzisiaj miałam okazję zobaczyć od bardzo dawna kilka promyków słońca (ale za długo się nimi nie nacieszyłam). Jednak czas spędzony w kuchni przy pieczeniu lub gotowaniu sprawia, że od razu poprawia się humor i dzień mimo ponurej pogody staje się przyjemny.
Aktualnie znajduje się na uczelni. Mając prawie 5 godzinną przerwę postanowiłam wziąć ze sobą laptopa i zabrać się za pisanie kolejnego wpisu. Jak obiecałam we wcześniejszym poście, będę na bieżąco nadrabiać zaległości. Dzisiaj trochę słodyczy, coś dla odmiany. Oczywiście znowu kombinowałam i eksperymentowałam, czyli to co lubię najbardziej...
Serdecznie zapraszam na szalone trio!
Składniki :
Spód:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
2 szklanki cukru
3/4 szklanki kakao
2 jajka
1 szklanka maślanki
11 dag margaryny
1 szklanka gorącej kawy
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
Masa 1
3 jajka
3 łyżki cukru
kostka masła
czekolada gorzka lub mleczna
Masa 2
500 ml śmietany kremówki 36%
2 łyżki cukru pudru
żelatyna
Dodatkowo : herbatniki Petitki, uprażony słonecznik
Przygotowanie:
Spód:
Do miski przesiać mąkę. Następnie dodać kakao, sodę i sól. Dodać cukier, jajka, maślankę oraz roztopione masło. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Ciągle mieszając wlewać wolnym strumieniem kawę. Masę przelać do formy o wymiarach 35 x 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez około 40 - 45 minut.
Masa 1:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Zostawić do ostygnięcia
Jajka wbić do miseczki, wsypać cukier i ubić na parze. Margarynę lub masło utrzeć i powoli dodawać masę jajeczną. Gdy masa będzie gotowa, nadal mieszając dodawać powoli rozpuszczoną czekoladę. Krem wyłożyć na upieczony spód. Na gotową masę poukładać herbatniki.
Masa 22 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 1/3 szklance gorącej wody.
Śmietanę kremówkę dokładnie ubić, dodać do niego cukier puder i cukier wanilinowy. Pod koniec ubijania, wolnym strumieniem wlewać żelatynę.
Śmietanę wyłożyć na poukładane wcześniej herbatniki, wierzch posypać kawą i uprażonym słonecznikiem. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na 2-3 h.
Smacznego!