Sałatka z brokułem, pomidorami i jajkiem jest niezwykle kolorowa i prosta w przygotowaniu. Wyśmienita na lekki lunch do pracy
lub kolację.
Brokuł al dente w towarzystwie soczystych i ciepłych od promieni słonecznych pomidorów, z jajkiem na twardo to połączenie idealne. Możecie polać całość jogurtem naturalnym lub przygotować własny sos czosnkowy. Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Oczywiście można ją również przechowywać w lodówce. Warto sałatkę wyciągnąć na minimum 30 minut, by miała temperaturę pokojową. przed samym podaniem na stół udekorować jogurtem i posypać szczypiorkiem.
Czy ktoś z Was jeszcze nie próbował tej sałatki?
Pora to nadrobić.
Składniki:
5 jajek 1 brokuł 4 -5 pomidorów jogurt naturalny lub sos czosnkowy ulubione zioła sól pieprz szczypiorek do dekoracji
Wykonanie:
Brokuł podzielić na różyczki i obgotować jakieś 2 – 3 minuty w osolonej wodzie. Nie należy go rozgotować, powinien być jędrny. Przełożyć na sitko i odcedzić z wody. Jajka ugotować na twardo i pokroić w ćwiartki. Pomidory również podzielić na ćwiartki lub ósemki, w zależności od wielkości. Do jogurtu naturalnego dodać zioła oraz przyprawić go solą i pieprzem. Brokuł, pomidory i jajka wyłożyć
na talerz lub salaterkę. Całość udekorować sosem jogurtowym lub czosnkowym, posypać posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego