Chłodnik z burakiem

Kolory smaków

Chłodnik z burakiem jest łatwy do przygotowania i lekki. Dodatkowo zawiera mnóstwo warzyw, pełnych witamin. Oprócz ogórków, koperku i szczypiorku, dodałam buraczki. Dzięki czemu danie ma piękny różowy kolor i zyskuje na smaku. Zupa ta najbardziej mi smakuje z jajkiem gotowanym na twardo, ale można ją podać również z młodymi ziemniaczkami z wody. Mój chłodnik buraczany jest
z dodatkiem jogurtu naturalnego, gdyż nie przepadam za maślanką.

Zapraszam do wypróbowania.

Składniki:

pęczek buraczków 3 gruntowe ogórki pęczek szczypiorku pęczek koperku duży kubek jogurtu naturalnego sok z połowy cytrynysól pieprzcukier 2 jajka ugotowane na twardo

Wykonanie:

Buraczki dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Całość zalać wrzątkiem, tak aby woda przykryła starte buraki, dodać łyżkę soli, łyżkę cukru, sok z połowy cytryny i pieprz. Gotować do miękkości. W tym czasie ogórki obrać i wydrążyć pestki łyżeczką, następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odstawić na około 5 minut, aż ogórki puszczą sok. Miękkie buraczki ostudzić. Koperek i szczypiorek posiekać. Do wystudzonych buraczków dodać odciśniętego ogórka, posiekany koperek i szczypiorek oraz jogurt naturalny. Doprawić
do smaku solą, pieprzem, cukrem i ewentualnie octem. Podawać schłodzony, z ugotowanym na twardo jajkiem.

Smacznego

Kolory smaków06 sie 15

Obiady, Ogórek, Szczypiorek, Jogurt, Koperek, Zupy, Zupa, Buraczki, Chłodnik

4 przepisów

Polecane przepisy

CHŁODNIK Z OGÓRKÓW – EKSPRESOWY PRZEPIS

CHŁODNIK Z OGÓRKÓW EKSPRESOWY PRZEPIS idealny obiad na upalny dzień. Pyszny, lekki i bardzo szybki w przygotowaniu

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Wegetariańskie, Jaja, Koperek, Jogurt, Szczypiorek, Zupy, Ogórki, Wege-obiad-lista, Zupa-lista, Jogurt grecki, Ogórek, Jajka na twardo, Cebulka, Ogórki gruntowe, Gęsty jogurt naturalny, Jogurt naturalny kremowy

Chłodnik z chrupiącymi warzywami i zdrowe nawyki żywieniowe

Pierwsze dni wakacji za nami, pogoda dopisuje, więc dużo czasu spędzamy poza domem na aktywnym wypoczynku

Dzieci Jedzą

Frykaski na kolację, Warzywa, Dania obiadowe, Dania śniadaniowe

Chłodnik gruszkowo-miętowy z awokado

Orzeźwiający chłodnik na upalne dni

Rogalik blog kulinarny

Przepis, Sałatki, surówki i warzywa, Zupy, Awokado, Limonka, Chłodnik, Mięta, Sok

Kanapka z burakiem, wędzonym twarogiem i rukolą

W naszej rodzinie dziewczyny stanowią większość

Dzieci Jedzą

Wszystkie, Warzywa, Dania śniadaniowe, Kanapeczki

Retrowarzywa

Łukasz i Grzesiek wracają z nową książką! Tym razem pełną przepisów na warzywa. Zebrali ponad 100 pomysłów na dania z jarmużu, skorzonery, rabarbaru, pasternaku, brukwi, buraka i topinambura, czerpiąc zarówno z polskiej tradycji i kultury, jak i kuchni...

GRUBY WAŁEK

Recenzja

Fit chłodnik litewski z botwiną. Idealny na upały!

Lipiec i sierpień przynoszą fale upałów, które często trudno wytrzymać. Jeśli nie możesz pozwolić sobie na wypad nad wodę, spróbuj ochłodzić swoje ciało od wewnątrz:) Zapraszam na orzeźwiający fit chłodnik

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Dietetyczne obiady, Jarskie, Dietetyczne przekąski, Do 100 kcal, 100 kcal, Dietetyczne kolacje, Nabiał, Dietetyczne zupy, Do 15 min, Ekspresowe, Tanie

Kasza jaglana z karmelizowanym burakiem

Cześć, dziś bardzo aromatyczny przepis na obiad z udziałem karmelizowanych buraków, do wykonania tego przepisu przyda się także melasa z... read more Ten wpis Kasza jaglana z karmelizowanym burakiem pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuje! B...

Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy na obiad

Chłodnik z burakiem

Chłodnik z burakiem to potrawa, bez której nie wyobrażam sobie letniego menu. Jest pyszny, łatwy do przygotowania i lekki. A do tego zawiera całe mnóstwo zdrowej, mojej ulubionej zieleniny pełnej witamin. Oprócz chrupiących ogórków, rzodkiewki, koperku...