Cześć =) Specjalnością naszego bloga i tym, co między innymi odróżnia nas od innych, jest spora ilość prezentowanych potraw z dziczyzny. Spowodowane jest to moim zamiłowaniem do myślistwa oraz wspaniałym smakiem dziczyzny, która jest najzdrowszym mięsem. Dziś zapraszam na kolejną potrawę z dziczyzny, a mianowicie na duszoną łopatkę z dzika, którą przygotowałem razem z moją koleżanką z Kujaw, która również specjalizuje się w kuchni myśliwskiej. Dzik podany został z buraczkami i kartoflami. Zachęcam wszystkich do samodzielnego przygotowania dzika w taki sposób, ponieważ naprawdę warto!
Potrzebne będą: - łopatka z dzika (około 1 kg) - przyprawa do dziczyzny - majeranek - sól, pieprz - ostra papryka
Sposób wykonania: 1) Łopatkę z dzika kroimy na plastry, obsypujemy je przyprawami i podsmażamy z obu stron, na rozgrzanym na patelni tłuszczu. 2) Następnie mięso przekładamy do garnka, zalewamy wodą i dusimy przez około 3 godziny. 3) Podajemy z wybranymi warzywami.
Łopatka niedźwiedzia wędlina z szynkowara Łopatka , to wspaniały kawałek mięsa wieprzowego ,tak wędlina w tym przepisie jest z wieprza , nie z niedźwiedzia
Duszona łopatka w sosie pieczeniowo cebulowym Duszone mięso , jest pyszne , zwłaszcza delikatna łopatka . Ja uważam ,że zimą , jest to doskonały obiad , nieskomplikowany i smaczny Read More ...
Artykuł Duszona łopatka w sosie , pieczeniowo ...
Dziczyzna to bardzo zdrowe i naturalne mięso. Nie pochodzi z hodowli, więc nie jest skażone chemią. Zawiera więcej białka i jest chudsze od swoich hodowlanych kuzynów. Ze względu na dość małą popularność, nigdy wcześniej dziczyzna nie gościła na naszyc...
Tak upieczona wieprzowina sprawdzi się idealnie nie tylko podana do obiadu. Wspaniale smakuje w kanapkach czy też sałatkach. Nam najbardziej smakuje podane w towarzystwie sosu czosnkowego. Łopatka wieprzowa długo pieczona (pulled pork) – ZOBACZ JAK JĄ ...
Wujek Marcin jest zapalonym myśliwym, a jego małżonka, czyli Mariolka (tak, ta od najlepszych ogórków małosolnych) zapalonym rozdawcą dóbr przywiezionych przez ślubnego z lasu. W ten oto sposób Smakołyki łapią się na krzywy ryj na dziczyznę. Lubimy bar...
Cześć =) Specjalnością naszego bloga i tym, co między innymi odróżnia nas od innych, jest spora ilość prezentowanych potraw z dziczyzny. Spowodowane jest to moim zamiłowaniem do myślistwa oraz wspaniałym smakiem dziczyzny, która jest najzdrowszym mięse...
Gulasz wieprzowy,rzecz nadzwyczaj prosta.Mocno zakorzeniony w naszej kuchni,w wersji na nutę węgierską,lub klasycznie z cebulą.Dziś złamałam tradycję gulaszową-dodałam zupełnie "niegulaszowe" przyprawy,kawałek imbiru,kurkumę oraz dzi...
Zapragnęłam zjeść prosty, sycący posiłek. Troszkę nostalgiczny, teraz już się takich nie jada.Wyobrażam sobie, że potrawka z dziczyzny była kiedyś polską normą w okresie jesienno-zimowym.Na polowanie udałam się na Kleparz - upolowałam pół królika i łop...
