Szparagi z groszkiem cukrowym i boczkiem

Kardamonowy

Przepisy

467

Kategorie

Szparagi z groszkiem cukrowym i boczkiem

Szczęśliwam! Rano zaliczyłam z tyską rodziną R, targ warzywny. Dajcie mi więcej pieniędzy, dajcie mi więcej czasu, z kuchni nie wyjdę wcale. Mam tyle pomysłów na potrawy z sezonowych warzyw, że trochę mnie to przeraża. Najśmieszniejsze, że rok temu myślałam, że przecież w końcu opcje się skończą. Tak sobie głośno dzisiaj myślę, że opcje nie skończą się nigdy. Jestem w jakimś obłędzie! Szczę-śli-wam! Szparagi, groszek cukrowy, boczek, oliwa, ser. Cudowne połączenie smaków. Potrawę robi się dosłownie w 5, maksymalnie 7 minut. I tyle. Wspominałam już, że jestem szczęśliwa? No jestem, jestem.

Składniki:

500 g zielonych szparagów
200 g groszku cukrowego
1 mała czerwona cebula
6 długich i bardzo cienkich plasterków boczku
sok z połowy cytryny
1 łyżka oliwy extra virgin
sól
pieprz
mały kawałek sera długodojrzewającego (ja użyłam pecorino)
(przepis na 2-3 porcje)

Boczek obsmażamy z obu stron na złoty kolor, po usmażeniu odstawiamy do ostygnięcia. Na tłuszczu, który wytopił się z wieprzowiny, można krótko obsmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Orzechy prażymy chwilę na patelni. Szparagi myjemy, odłamujemy twarde końcówki, kroimy na 2 lub 3 części. Gotujemy je razem z umytym groszkiem maksymalnie 2 minuty. Po ugotowaniu przekładamy je od razu do miski z zimną wodą (najlepiej z lodem) - nie stracą koloru i będą chrupiące. Szparagi z groszkiem wrzucamy do miski, dodajemy cebulę, połamane kawałki boczku, sok z cytryny, oliwę, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Całość posypujemy startym serem.

Kardamonowy07 maj 16

DANIA Z WIEPRZOWINY, KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA, ZIELENINA

44 przepisów

Polecane przepisy

Makaron z groszkiem i bekonowymi nerkowcami (6 składników)

Ten makaron z groszkiem i nerkowcami to luźna inspiracja niesamowicie klasycznym połączeniem, jakim jest zielony groszek z boczkiem. Właśnie taki ciekawy makaron Artykuł Makaron z groszkiem i bekonowymi nerkowcami (6 składników) pochodzi z serwi...

Wilk Syty

6 składników

Sałatka z mango, papryką i groszkiem cukrowym

Jedna sałatka a tyle smaków! Z jednej strony słodycz i delikatna cierpkość mango, z drugiej ostrość, kwaśność i słodkość sosu, do tego piękna gra intensywnych kolorów. Wiosna idzie, jak nic! Sałatka z mango stanowić może samodzielne danie, może b...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Kuchnia azjatycka, Pomysł na sałatkę, Przepisy kulinarne

Makaron ryżowy z groszkiem cukrowym, szparagami i twarogiem

Pyszne, lekkie i wiosenne danie obiadowe. Jest w nim wszystko co uwielbiam! Delikatny makaron ryżowy, pyszne szparagi i niesamowicie słodki i chrupiący groszek cukrowy. Całość posypana wiejskim twarożkiem i dla nadania charakteru potrawie, odrobiną cza...

Mienta blog

Bezglutenowe, Warzywa, Makarony, Szparagi, Makaron ryżowy, Groszek cukrowy

Kurczak po chińsku z imbirem, czosnkiem i groszkiem cukrowym

Czasami zapominam jak proste jest gotowanie po chińsku. Wystarczy ulubione mięso, trochę warzyw, sos sojowy i dobra patelnia (obejdziecie się bez woka) ;) No dobra, wiadomo, że mocno uprościłam temat, bo kuchnia chińska jest niesamowicie ...

gruszka z fartuszka

Przepisy, Dania obiadowe, Czosnek, Imbir, Miód, Kurczak, Drób, Orzechy, Sos sojowy, Szczypiorek, Olej arachidowy

Risotto ze szparagami i boczkiem

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Risotto to jedna z moich ulubionych włoskich potraw. Kremowy ryż z winną nutką oraz zielone szparagi i wędzony boczek to Przeczytaj cały artykuł Post Risotto ze szparagami i boczkiem pojawił się...

My Blueberry Corner

Obiad, Na specjalną okazję, Dania główne, Szybko i smacznie, Kuchnia włoska, Ryż, Boczek, Szparagi

JAGLANA SAŁATKA ZE SZPARAGAMI I GROSZKIEM CUKROWYM

Nie jest tajemnicą, że uwielbiam maj. Za co? Przede wszystkim za świeżość zieleni zarówno za oknem, jak i na talerzu 3 Za pierwszy ciepły deszcz, konwalie i za… szparagi :) Dlatego dziś mam dla Was propozycję pożywnej sałatki z kaszą jaglaną, gros...

Vegeaddicted

Przepisy, CDWM, Dania główne, Sałaty, Sałata, Wiosna, Kasza jaglana, Feta, Groszek, Szparagi

Clafoutis z ricottą, zielonym groszkiem i boczkiem

Clafoutis to francuski deser składający się z zapiekanego ciasta naleśnikowego z zanurzonymi w nim owocami (w oryginale czereśnie). Oczywiście istnieje wiele wariantów tego deseru. Także przekształcające to danie z deseru w kolację, śniadanie czy obiad...

Tanio szybko smacznie

Obiad, Jajka, Bez glutenu, Zupy, Na śniadanie lub kolację, Zapiekanka, śmietana 30%, Boczek, Ricotta, Mięta, Zielony groszek, Clafoutis, Ser gruyere

Tagliatelle z łososiem, serkiem mascarpone i zielonym groszkiem cukrowym

Co by tu zrobić na obiad z groszku cukrowego? Hmmm może Tagliatelle z łososiem, serkiem mascarpone i zielonym groszkiem cukrowym ? :)Czytaj więcej »

My space, my world. Ana Mari's world.

Przepisy kulinarne, Lato, Obiad, Wiosna, Dinner, Szybki obiad, Piątek, Ryba, Mascarpone, Piątek z rybą, Salmon, łosoś, Friday, Włoskie danie, Koperek, Tagliatelle, Italy, Groszek zielony, Groszek cukrowy

Podpowiedzi wyszukiwań