Lubicie różnego rodzaju kluseczki, kopytka, kluski śląskie, knedle, gnocchi...zwał jak zwał, my uwielbiamy wszystkie wersje :) Są ziemniaki, jest mąka, więc musi być dobrze! Kluseczki górą! Dziś proponujemy Wam wersję z bazylią. Zamiennie można użyć również natki pietruszki lub szpinaku. Polecamy!
Składniki (wyszło nam ok. 50szt.):
prawie kilogram ugotowanych ziemniaków;
ok.450-500g mąki pszennej;
2 łyżki mąki ziemniaczanej;
spora garść świeżej bazylii (ok.100g);
sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę lub dokładnie ugniatamy.
Dodajemy mąkę pszenną, ziemniaczaną, drobno posiekaną bazylię, pieprz oraz sól. Mieszamy dokładnie, do momentu uzyskania zwartej kuli (można ewentualnie podsypać jeszcze mąką).
Ciasto odstawiamy na około 10-15 minut, a następnie dzielimy je na cztery części, z każdej formujemy rulonik, kroimy go na małe kawałki i robimy kluseczki (mogą być okrągłe, podłużne, z dziurką...jak chcecie).
Kluseczki wrzucamy do osolonego wrzątku, delikatnie mieszamy, czekamy, aż wypłyną na powierzchnię wody i po minucie wyjmujemy z wody łyżką cedzakową. SMACZNEGO!
* Podajemy z ulubionym sosem lub duszonymi warzywami. * Kluseczki są pyszne także drugiego dnia podsmażone na oliwie :)
Ziemniaczano-mączna kula :)
Kluski zjedliśmy z pieczarkami duszonymi wraz z cebulą, czosnkiem oraz natką pietruszki.
Gofry limonkowo-bazyliowe są bardzo proste w przygotowaniu i świetnie sprawdzają się na śniadanie, deser czy nawet kolację. Pasują do słodkich i słonych dodatków, więc możemy podawać je na dziesiątki sposobów :) Ja przygotowałam wersję z ricottą, cukre...
Jak do tej pory, zima w tym roku była całkiem wiosenna ;) Ale nadeszły chłodniejsze dni, więc od razu na stół wjechał comfort food. Zapiekanki z serem idealnie nadają się na rozgrzewający obiad. Z zaledwie 4 składników, dosyć szybko możemy wyczarować b...
Delikatnie jak chmurka, łatwe i szybkie w przygotowaniu kluseczki z sera ricotta. Ciekawy pomysł na śniadanie lub szybki obiad. Najlepsze na ciepło z dodatkiem cynamonu i masła. Składniki: 250 g sera ricotta 1 jajko 3 łyżki mąki Wszystkie składn...
Dzisiaj obchodzimy Światowy Dzień Makaronu. Przedstawiam wam więc jeden z moich ulubionych sosów do niego. Moje pesto jest jedną z popularnych wersji pesto bazyliowego. Orzeszki pinii zastępuję ziarnami słonecznika. Też smaczne, ale znacznie ta...
Mięciutkie, aromatyczne, o pięknym optymistycznym kolorze. Takie są właśnie kluseczki dyniowe, które będą nie tylko świetnym dodatkiem do mięs, ale również bardzo dobrze sprawdzą się jako samodzielne danie.600 g surowej dyni (waga bez skórki i bez pest...
Myślę, że ta propozycja przyda się każdemu w sezonie grillowym. Pomidory z sosem bazyliowym pasują do każdego mięsa. Bazyliowe pomidorki składniki: 3 pomidory sos bazyliowy przygotowanie: Pomidory kroję w kostkę (pomidorki cherry wystarczy na pół). Skł...
Niby zwykła i oczywista sprawa, ale najczęściej sos do sałatki to tylko oliwa z oliwek. Dziś smaczne, proste i bazyliowe rozwiązanie z użyciem blendera. Sos bazyliowy do sałatek składniki: 3 łyżki oliwy garść listków bazylii 1 ząbek czosnku sól, pieprz...
