Zwykle w weekend na śniadanie jemy jajecznicę. Jedzona co tydzień w taki sam sposób może się znudzi, dlatego dziś jajecznica po liftingu - na ostro, z cukinią i świeżą papryczką chilli.
Warzywa ożywiają jajka kolorystycznie i dodają smaku. Chilli sprawia, że jajka są lekko ostre, a cukinia nadaje chrupkości.
Składniki:• 5 jajek• 1/2 papryczki chilli (moja nie była szczególnie ostra)• 1/4 cukinii• 1 duży ząbek czosnku• sól
Przygotowanie:Czosnek obieramy i siekamy na drobne kawałki. Cukinię kroimy wzdłuż na ćwiartki, a potem w plasterki ok. 3 mm. Chilli kroimy w poprzeczne paseczki. Na maśle klarowanym podsmażamy czosnek, cukinię i chilli, następnie dodajemy jajka i smażymy, co jakiś czas mieszając. Solimy pod koniec smażenia.