Świąteczny czas to dla mnie zapach cynamonu, imbiru, goździków. To cudowne uczucie podekscytowania, które aż mrowi pod skórą. Święta to radość. Święta to miłość. Nie wyobrażam sobie przeżywać Świąt bez tych kilku uczuć. W tym czasie nie ma złości, nie ma żalu. Wszystko co złe, trzeba wyrzucić. Zresztą, nie tylko na świąteczny czas. Złe emocje warto wyrzucić na stałe.
Wtedy łatwiej się żyje. Spokojniej. Pełniej. Dla mnie świąteczny czas, to właśnie taki klimat.
I musi być syrop! Robię go co roku, w różnych wersjach, ale jest zawsze. Z jakimś akcentem korzennym. W zeszłym roku zrobiłam słodki cynamonowy. W tym roku jest korzenny, ale z intensywnie imbirowym smakiem. Lekko ostry, słodki, aromatyczny. Idealny do kawy, ale także do herbaty czy..owsianki. Łyżka takiego syropu, dodana do kaszy jaglanej, lub kremowej owsianki, zamieni zwykłe śniadanie w cudownie, świąteczny posiłek.
Dodatkowo, syrop imbirowy do kawy, to doskonały pomysł na samodzielnie przygotowany prezent. Ponieważ przechowuje się bardzo długo - bo nawet do roku - może stanowić wspaniały upominek dla naszych najbliższych. Nie ma nic lepszego, niż w zimny, deszczowy lub śnieżny dzień, otworzenie słoiczka z aromatycznym, korzennym syropem. Najlepszy sposób na szybką poprawę humoru!
Serdecznie polecam.
Syrop imbirowy do kawy:
- 300 gramów brązowego cukru
- 200 ml wody
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżka mielonego imbiru
Cukier połączyć z wodą, cynamonem i imbirem. Zagotować. Pozwolić by cukier dobrze się rozpuścił. Gotować na niewielkim ogniu przez około 5 minut. Po tym czasie przelać do wyparzonej butelki lub słoiczków. Można przechowywać nawet do roku czasu.