Kolejny obiad z tych typowo letnich. Skoro mamy tak piękne lato, to aż żal nie korzystać z jego uroków. Dzisiaj zapraszam na makaron z kurkami i koperkiem. Niebo w gębie!
Składniki (na porządne 3 porcje):
- 250 g kurek
- 1 śmietana 36% z Piątnicy (chodzi o to, że jest gęsta)
- 1 cebula cukrowa
- 1 ząbek czosnku
- masło
- sól
- pieprz
- pieprz ziołowy
Kurki dokładnie myjemy z piachu, kroimy na mniejsze cząstki. Ja je pokroiłam po prostu na 4. Chciałam, aby grzyb był widoczny i aby wyraźnie można było poczuć jego smak. Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażamy na sporej ilości masła. Kiedy cebulka się zrumieni, dodajemy do niej kurki i podsmażamy je do momentu aż będą rumiane.
W międzyczasie gotujemy makaron. Moim zdaniem najlepszym wyborem do tego dania są grube nitki spaghetti lub wstęgi. Kolejnym krokiem jest dodanie słodkiej śmietany, wymieszanie sosu. Kiedy makaron będzie ugotowany, wrzucamy go na patelnię do sosu, całość posypujemy koperkiem i mieszamy. Pychota!
Na drugi dzień, kiedy odgrzewałam sobie pozostałą porcję makaronu, podsmażyłam go na patelni. Sama nie wiem, która wersja smakowała mi bardziej. Świeża, z pysznym sosem, czy ta podsmażona na chrupko..