Kurczak Jalfrezi

Kurczak jalfrezi, czyli soczyste kawałki piersi z kurczaka podsmażane z dodatkiem papryki oraz cebuli w aromatycznym, pomidorowym sosie curry. Jest to jedno z łatwiejszych i szybkich w przygotowaniu dań kuchni indyjskiej. Jeżeli zdarzyło wam się kiedyk...

Kurczak Jalfrezi to najprostsza wersja pomidorowego curry z kurczaka w hinduskim stylu. Najczęściej do jego przygotowania używa się papryki, choć można użyć także innych warzyw np. kalafiora, ugotowanych ziemniaków czy fasoli. Jest to danie proste w pr...

Dziś znów inspiracja najnowsza książką Jamiego Olivera, czyli indyjska potrawka z kurczaka i czerwonej papryki. Podczas przygotowania obiadu trochę mi się spieszyło, więc odrobinę zmodyfikowałam przepis i zrezygnowałam z opiekania papryk. Usmażyłam je ...

Kurczak jalfrezi po mojemu. Naprawdę nie warto kupować gotowców (podobno jest teraz taki do kupienia na promocji w Biedronce :)), kiedy tak łatwo zrobić sos jalfrezi samemu w domu! Delikatne, marynowane w jogurcie i przypraw...

Mięsny wtorekOd dość dawna nie przygotowywałam żadnego dania kuchni indyjskiej i muszę przyznać, że bardzo się za tymi smakami stęskniłam. Dlatego też ostatnio postanowiłam przygotować taki aromatyczny obiad. Zdecydowałam się na kurczaka jalfrezi, poni...

Wegetariańskie curry Dyni ciąg dalszy, tym razem pyszne wegetariańskie curry. Mimo, że jestem zatwardziałym mięsożercą chociaż raz na tydzień staram się przyrządzić coś wegetariańskiego. A do curry długo nie trzeba mnie namawiać. To jest bardzo aroma...

To kiedyś było moje flagowe danie. Ostatnio trochę je zaniedbałem na rzecz poszukiwania nowinek, tym chętniej więc do niego wróciłem. Kurczak + bób + papryka + masa indyjskich przypraw. Smakuje pysznie, jest sycące i można odgrzewać ile dusza zapragnie...

Wegańskie jalfrezi to kolejne danie w naszym indyjskim repertuarze. Pojawia się na naszym stole jesienią, gdy sezon na paprykę i kalafiora w pełni. Autorstwo tego dania przypisuje się lordowi Marcusowi Sandys, brytyjskiemu gubernatorowi Bengalu. Znany ...